Sitrus-marinerte kyllinglår oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

1 bunt vårløk, tynne skiver

1/2 bunt koriander, bare blader og de myke stilkene

2 hvitløksfedd, hakket

1 ts finrevet limeskall

1 ts finrevet appelsinskall

0.5 dl fersk limejuice

0.5 dl fersk appelsinjuice

0.5 dl soyasaus med redusert saltinnhold

2 ss vegetabilsk olje

1 ss kosher-salt

900 g kyllinglår med skinn og bein

Ingredienser

4porsjoner

1 bunt vårløk, tynne skiver

1/2 bunt koriander, bare blader og de myke stilkene

2 hvitløksfedd, hakket

1 ts finrevet limeskall

1 ts finrevet appelsinskall

0.5 dl fersk limejuice

0.5 dl fersk appelsinjuice

0.5 dl soyasaus med redusert saltinnhold

2 ss vegetabilsk olje

1 ss kosher-salt

900 g kyllinglår med skinn og bein

Slik gjør du:

Sett til side 1/4 kopp (ca. 0.5 dl) skivet vårløk.

Ha koriander, hvitløk, sitrusskall, sitrusjuice, soyasaus, olje, salt og resten av vårløken i en foodprosessor eller blender. Kjør til en grov puré dannes.

Sett til side 1/4 kopp (ca. 0.5 dl) av marinaden. Legg resten av marinaden i en stor, lufttett plastpose.

Tilsett kyllinglårene i posen, lukk den og vend den for å dekke kyllingen godt med marinade. La kyllingen marinere i minst 20 minutter. Den kan marineres opptil 2 timer i kjøleskap.

Forvarm ovnens grillelement.

Ta kyllingen ut av marinaden og legg den med skinnsiden ned på et bakepapirkledd, ovnssikkert stekebrett med grillelement. Kast marinaden.

Grill kyllingen til den er lett brunet, ca. 5 minutter.

Snu kyllingen og fortsett å grille til den er gjennomstekt. En steketermometer satt inn i den tykkeste delen av låret skal vise 75°C. Dette tar ytterligere 12-15 minutter.

Server kyllingen med den reserverte marinaden og den resterende skivede vårløken.

Om denne retten

Sitrusmarinerte kyllinglår er en unik og aromatisk rett som bringer sammen de friske smakene av sitrus og krydder. Denne oppskriften er perfekt for å gi vanlige kyllinglår et uventet oppsving. Den intense marinaden gjør kjøttet mørt og saftig, noe som gjør denne retten til et fantastisk valg for en uformell middag med familie og venner.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk fersk, duftende lime- og appelsinskall for å få maksimal smakseksplosjon.

2Tips 2: La kyllingen marinere i minst 20 minutter for at alle smakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet. For dypere smak, mariner lenger, gjerne opptil 2 timer i kjøleskap.

3Tips 3: Sørg for å la ovnen bli godt oppvarmet før du legger inn kyllingen, slik at du får et deilig sprøtt og gyllent skinn.

Serveringsforslag

Sitrusmarinerte kyllinglår passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og enkel ris eller quinoa. For å avrunde måltidet kan du servere en kremet tzatziki-saus eller en smakfull mangosalsa på siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander?▼

Total tilberedningstid for Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander?▼

En porsjon av Sitrusmarinerte kyllinglår med koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.