Ingredienser
- 1 pakke tørre fullkornsnudler (ca. 450 g)
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1.2 dl appelsinmarmelade
- 0.8 dl tamarisaus
- 1 (2.5 cm) stykke ingefærrot, skrelt
- Malt svart pepper etter smak
- Saften av 1 sitron
- 3 ss peanøttolje
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 pose frosne wokgrønnsaker (ca. 450 g), tint
Ingredienser
- 1 pakke tørre fullkornsnudler (ca. 450 g)
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1.2 dl appelsinmarmelade
- 0.8 dl tamarisaus
- 1 (2.5 cm) stykke ingefærrot, skrelt
- Malt svart pepper etter smak
- Saften av 1 sitron
- 3 ss peanøttolje
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 pose frosne wokgrønnsaker (ca. 450 g), tint
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp.
- Rør inn fullkornsnudler og kok opp igjen. Kok uten lokk, av og til omrøring, til pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), 5 til 8 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Bland kyllingkraft, appelsinmarmelade, tamarisaus, et helt stykke ingefær og svart pepper i en kjele over middels høy varme.
- Kok opp sausen og skru ned varmen til middels. La den småkoke til den reduseres og tykner, ca. 20 minutter.
- Ta sausen av varmen. Rør inn sitronsaft og sett til side.
- Varm peanøttolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme.
- Stek og rør kyllingen i den varme oljen til den er gyllen, ikke lenger rosa i midten, og saften renner klar, 5 til 10 minutter.
- Ta kyllingen ut av pannen og sett til side, la oljen bli igjen i pannen.
- Stek og rør i wokgrønnsakene i den samme pannen som ble brukt til kyllingen, til grønnsakene nesten er møre, 4 til 5 minutter.
- Fjern ingefærstykket fra sausen og kast det.
- Rør inn kylling og saus i grønnsakene og varm opp i 1 til 2 minutter.
- Server over fullkornsnudler.
Om denne retten
Denne sitruskyllingen med wokgrønnsaker er en lys, frisk og balansert rett som bringer sommerfølelsen inn i kjøkkenet. Mørk soya, søt appelsinmarmelade og en frisk sitrontvist gir en deilig sødme og syre som blander seg elegant med de saftige kyllingbitene og knasende grønnsakene. Retten tar bare en knapp halvtime å lage og passer perfekt som en enkel, men likevel ekstraordinær middag på en hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike frosne wokgrønnsaker for mest mulig variasjon i tekstur og smak.
- 2For ekstra fylde i sausen kan du røre inn litt maismel eller potetmel mot slutten av kokingen.
- 3Pass på ikke å koke nudlene for lenge - de skal fortsatt ha litt tyggemotstand når de serveres.
Serveringsforslag
Sitruskyllingen smaker nydelig sammen med et glass frisk, lett hvitvin. Bland gjerne i noen ristede cashewnøtter for ekstra sprøhet og nøtteaktige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler?▼
Total tilberedningstid for Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler?▼
En porsjon av Sitruskylling med wokgrønnsaker og nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
