Sitruskylling med wokgrønnsaker
Oppskrift på citrus kylling stir fry, en frisk og smakfull rett med sitrusfrukter og sprø grønnsaker. Perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Denne sitruskyllingen med wokgrønnsaker er en lys, frisk og balansert rett som bringer sommerfølelsen inn i kjøkenet. Mørk soya, søt appelsinmarmelade og en frisk sitrontvist gir en deilig sødme og syre som blander seg elegant med de saftige kyllingbitene og knasende grønnsakene. Retten tar bare en knapp halvtime å lage og passer perfekt som en enkel, men likevel ekstraordinær middag på en hverdag.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke tørre, hele hvete nudler (16 unse)
- 2. 1,2 dl kyllingkraft
- 3. 1,2 dl appelsinmarmelade
- 4. 0,8 dl tamarisaus
- 5. 1 (2,5 cm) stykke ingefærrot, skrelt
- 6. malt svart pepper etter smak
- 7. saften av 1 sitron
- 8. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 9. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 10. 1 pose frosne wok-grønnsaker (16 unse), tintet
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke tørre, hele hvete nudler (16 unse)
- 2. 1,2 dl kyllingkraft
- 3. 1,2 dl appelsinmarmelade
- 4. 0,8 dl tamarisaus
- 5. 1 (2,5 cm) stykke ingefærrot, skrelt
- 6. malt svart pepper etter smak
- 7. saften av 1 sitron
- 8. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 9. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 10. 1 pose frosne wok-grønnsaker (16 unse), tintet
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp.
- 22. Rør inn fullkornsnudler og kok opp igjen. Kok uten lokk, av og til omrøring, til pastaen er gjennomkokt men fortsatt har litt tyggemotstand, 5 til 8 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 33. Bland kyllingkraft, appelsinmarmelade, tamarisaus, et helt stykke ingefær og svart pepper i en kjele over middels høy varme.
- 44. Kok opp sausen og skru ned varmen til middels. La den småkoke til den reduseres og tykner, ca. 20 minutter.
- 55. Ta sausen av varmen. Rør inn sitronsaft og sett til side.
- 66. Varm peanøttolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 77. Kok og rør kyllingen i det varme oljet til den er gyllen, ikke lenger rosa i midten, og saften renner ut, 5 til 10 minutter.
- 88. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side, la oljen bli igjen i pannen.
- 99. Kok og rør i wokgrønnsakene i den samme pannen som brukes til kyllingen, til grønnsakene nesten er møre, 4 til 5 minutter.
- 1010. Fjern ingefærstykket fra sausen og kast det.
- 1111. Rør inn kylling og saus i grønnsakene og varm opp i 1 til 2 minutter.
- 1212. Server over fullkornsnudler.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike frosne wokgrønnsaker for mest mulig variasjon i tekstur og smak.
- 2For ekstra fylde i sausen kan du rørе inn litt majsmel eller potetmel mot slutten av kokingen.
- 3Pass på ikke å koke nudlene for lenge - de skal fortsatt ha litt tyggemotstand når de serveres.
Serveringsforslag
Sitruskyllingen smaker nydelig sammen med et glass frisk, lett hvitvin. Bland gjerne i noen ristet cashewnøtter for ekstra sprøhet og nøtteaktige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitruskylling med wokgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitruskylling med wokgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitruskylling med wokgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sitruskylling med wokgrønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitruskylling med wokgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitruskylling med wokgrønnsaker?▼
En porsjon av Sitruskylling med wokgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
