Saftig sitruskylling med appelsinglasur
Oppskrift på saftig og smakfull sitruskylling med en frisk appelsinglasur. Perfekt for sommermiddager eller helgekos.
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 800-900 g kyllinglår med ben
- 2 dl ferskpresset appelsinjuice (ca. 2 appelsiner)
- 2 ss revet appelsinskall
- 1 ts salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts finhakkede ferske mynteblader
- 1,5 ss finhakkede basilikumblader
- 3 ss hvit balsamicoeddik
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss sellerifrø
- Glasur:
- 1 ss olivenolje
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 1,2 dl appelsinmarmelade (med små skinn)
- 0,6 dl søt chilisaus
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 0,6 dl avsilt marinade fra kyllingen
Ingredienser
- 800-900 g kyllinglår med ben
- 2 dl ferskpresset appelsinjuice (ca. 2 appelsiner)
- 2 ss revet appelsinskall
- 1 ts salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts finhakkede ferske mynteblader
- 1,5 ss finhakkede basilikumblader
- 3 ss hvit balsamicoeddik
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss sellerifrø
- Glasur:
- 1 ss olivenolje
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 1,2 dl appelsinmarmelade (med små skinn)
- 0,6 dl søt chilisaus
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 0,6 dl avsilt marinade fra kyllingen
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til marinaden (unntatt glasuren) i en stor, lufttett plastpose.
- Legg kyllingen i posen, sørg for at den er godt dekket av marinaden, og la den stå i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta kyllingen ut av marinaden. Spar 0,6 dl av den avsilte marinaden til glasuren. Legg kyllingen i en 33 x 23 cm ildfast form.
- Stek kyllingen i ovnen i 45 minutter.
- Lag glasuren mens kyllingen steker: I en liten kjele, over middels høy varme, tilsett olivenolje. Når oljen er varm, tilsett sjalottløk og ingefær og sautér i 3 minutter.
- Tilsett appelsinmarmelade, søt chilisaus, hvit balsamicoeddik og den avsilte marinaden i kjelen. La det småkoke på lav varme i 15 minutter.
- Etter 45 minutter i ovnen, pensle kyllingen rikelig med glasuren. Snu kyllingstykkene og stek i ytterligere 15 til 25 minutter, og pensle hvert 7. minutt.
- Ta ut kyllingen av ovnen og legg den på et serveringsfat. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sitruskyllingen er en fantastisk kombinasjon av søte, sitrusfylte smaker og krydrete, aromatiske krydder. Opprinnelig inspirert av sydstatenes klassiske grillede kylling, har vi gitt oppskriften en moderne, nordisk vri med friske urter og sitrustoner som fanger essensen av en solrik sommerkvelds middag. Perfekt for en uformell, avslappet sammenkomst der du ønsker å imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke fersk, mørk appelsinmarmelade for en dypere, mer konsentrert sitrussmak.
- 2Vær tålmodig med å la kyllingen marinere i 6-8 timer – dette gir den deilige, sitrusfylte smaken.
- 3Passer perfekt til å lage ekstra glasur som du kan servere ved siden av, for de som ønsker litt ekstra saftighet.
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet potetmos, gratinerte sommergrønnsaker og et glass kjølende, tørr hvitvin for å balansere de søte og krydrete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitruskylling med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitruskylling med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitruskylling med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitruskylling med appelsinglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitruskylling med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitruskylling med appelsinglasur?▼
En porsjon av Saftig sitruskylling med appelsinglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
