Sitronkrem (Lemon Curd)
Lær hvordan du lager en deilig og frisk sitronkrem (lemon curd) hjemme. Perfekt til kaker, pålegg eller dessert. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl ferskpresset sitronsaft
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.6 dl ferskt revet sitronskall
Ingredienser
- 3.6 dl ferskpresset sitronsaft
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.6 dl ferskt revet sitronskall
Slik gjør du:
- Bland sitronsaft, egg, smør, sukker og sitronskall i en kjele på 2 liter.
- Kok opp over middels lav varme, mens du rører konstant, til kremen er tykk og akkurat begynner å koke, ca. 8 minutter.
- Ta kremen av varmen og la den avkjøle til romtemperatur.
- Rør av og til for å holde overflaten myk, i omtrent 30 minutter.
- Hell kremen på rene glass, forsegl og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Sitronkrem (Lemon Curd) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferskpresset sitronsaft, egg, pisket, usaltet smør, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkrem (Lemon Curd)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkrem (Lemon Curd). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkrem (Lemon Curd)?▼
Total tilberedningstid for Sitronkrem (Lemon Curd) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkrem (Lemon Curd) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkrem (Lemon Curd)?▼
En porsjon av Sitronkrem (Lemon Curd) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
