Frisk sitrusflan med appelsin og sitron
Lær hvordan du lager en deilig sitrusflan med denne enkle oppskriften. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller en frisk sommerdessert.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (396 g) søtet kondensert melk
- 1/4 ts salt
- Skall fra 1 sitron, pluss skiver til pynt
- Skall fra 1 lime
- Skall fra 1/2 appelsin, pluss skiver til pynt
- 5 store eggeplommer
- 4 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kjeks, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 boks (396 g) søtet kondensert melk
- 1/4 ts salt
- Skall fra 1 sitron, pluss skiver til pynt
- Skall fra 1 lime
- Skall fra 1/2 appelsin, pluss skiver til pynt
- 5 store eggeplommer
- 4 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kjeks, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Gjør klar åtte ramekiner på 1 dl hver, og plasser dem med litt avstand i et vannbad.
- I en middels kjele, rør sammen kondensert melk, 3,5 dl vann og salt. La det småkoke til ingrediensene er godt blandet, ca. 5 til 8 minutter. Fjern fra varmen. Tilsett sitrusskallene og la blandingen avkjøle.
- I en middels bolle, visp sammen eggeplommer, egg og vanilje. Hell den avkjølte kondenserte melkeblandingen over eggene og visp for å blande godt.
- Fyll ramekinene omtrent tre fjerdedeler fulle med væsken. Plasser vannbadet med ramekinene midt i ovnen.
- Stek til flanene nesten er faste i midten når de lett ristes, ca. 45 til 50 minutter. Avkjøl i kjøleskapet til de er helt kalde.
- Server flanene med skiver av fersk appelsin og sitron, eller alene med litt sukker.
Om denne retten
Den friske, kremete sitrusflanen er en klassisk, men likevel unik dessert som bringer sol og sommer rett på tallerkenen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle spanske crema catalana, men med en tydelig vri gjennom bruken av friske sitrussmaker. Denne lette, men likevel dekadente flanen er perfekt for å avslutte et hverdagsmåltid eller som en avslappende dessert til uformelle sammenkomster med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske sitrusfrukter for best mulig aroma og smak.
- 2La flanen avkjøles grundig i kjøleskapet før servering – det gir en deilig, kald og kremet konsistens.
- 3Tilsett gjerne et par dråper appelsinlikør for en ekstra frisk og kompleks sitrussmak.
Serveringsforslag
Servér sitrusflanen med sprø kjeks som kan brukes til å dyppe i den kremete konsistensen. En slurk av en tørr, men fruktig hvitvin setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitrusflan med appelsin og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrusflan med appelsin og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrusflan med appelsin og sitron?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitrusflan med appelsin og sitron er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitrusflan med appelsin og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrusflan med appelsin og sitron?▼
En porsjon av Frisk sitrusflan med appelsin og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
