Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts bakepulver
- 0.125 ts salt
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.8 dl melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 1 ss revet appelsinskall, eller mer etter smak
- 4.7 dl søtet tørket tranebær, hakket
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts bakepulver
- 0.125 ts salt
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.8 dl melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 1 ss revet appelsinskall, eller mer etter smak
- 4.7 dl søtet tørket tranebær, hakket
Slik gjør du:
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle; sett til side.
- Pisk smør og melis med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt.
- Rør inn vanilje- og mandelessensene og appelsinskallet.
- Bland inn melet litt etter litt til det akkurat er innarbeidet.
- Vend inn tranebærene; bland forsiktig nok til å fordele jevnt.
- Del deigen i to like deler, og rull hver del til en logg ca. 18 cm lang.
- Pakk hver logg inn i bakepapir eller plastfolie, og la den stå i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Fjern bakepapiret, og skjær deigen i skiver på ca. 1.25 cm.
- Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett med ca. 2.5 cm mellomrom.
- Stek i den forvarmede ovnen til kakene er faste, men ikke brune, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse sitrus shortbread-kjeksene er en hyggelig, retro-inspirert bakst som bringer fram de beste smakene av vinter. Sitrusnoter fra det fyldige appelsinskallet løfter de sprø, smøraktige kjeksene og tilfører en frisk og livlig kant. Perfekt å ha fremme på feiringen, eller å pakke inn som gave til den som har alt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på at smøret er godt gjennomarbeidet og luftig før du rører i resten av ingrediensene. Dette gir kjeksene den deilige, smørsmakende konsistensen.
- 2Tips 2: Kjør tranebærene grovt i en foodprosessor for å unngå store biter som kan forstyrre kjeksenes fine tekstur.
- 3Tips 3: Kjøl deigen godt i kjøleskapet før du skjærer den i skiver. Det gir deg jevne, pene kjeks.
Serveringsforslag
Disse sitrus shortbread-kjeksene passer perfekt å servere sammen med en god kopp varm sjokolade eller et glass gløgg. Legg gjerne noen friske rosmarinkvister på serveringsfatet for en ekstra vinterlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus shortbread-kjeks med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus shortbread-kjeks med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus shortbread-kjeks med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Sitrus shortbread-kjeks med tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus shortbread-kjeks med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus shortbread-kjeks med tranebær?▼
En porsjon av Sitrus shortbread-kjeks med tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
