Sitrus- og hvitløksstekt kylling
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sitrus- og hvitløksstekt kylling. Perfekt for en smakfull hovedrett med friske smaker.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 4 store kyllingbryst med bein og skinn, ca. 1,4 kg
- 4 store hele kyllinglår, ca. 900 g
- ½ navleappelsin, revet skall, pluss saften av 1 hel appelsin
- 2 lime, 1 revet skall, begge presset saft
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1 ts kosher salt, samt mer for krydring
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 store kyllingbryst med bein og skinn, ca. 1,4 kg
- 4 store hele kyllinglår, ca. 900 g
- ½ navleappelsin, revet skall, pluss saften av 1 hel appelsin
- 2 lime, 1 revet skall, begge presset saft
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1 ts kosher salt, samt mer for krydring
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en stor, ikke-metallisk bolle.
- Ha appelsin- og limezest i en liten bolle og tilsett fruktjuicen.
- Visp inn olivenolje, hvitløk, 1 ts salt og et godt kvern svart pepper.
- Hell marinaden over kyllingen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
- Mariner i 20 til 30 minutter, men ikke mer enn 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Sett et rist på et stekebrett med kant.
- Bruk tang til å ta kyllingbitene ut av marinaden og legg dem på risten med litt mellomrom mellom hver.
- Drypp en liten teskje marinade over hver kyllingbit; krydre godt med salt og pepper etter smak.
- Stek til kyllingen er gjennomstekt og saften er klar når du stikker i den med en kniv, ca. 45 minutter.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- La den avkjøle litt før servering, eller la den stå til romtemperatur før den settes i kjøleskapet for senere bruk.
Om denne retten
Denne sitrus- og hvitløksstekte kyllingen er en smakfull og saftig oppskrift som bringer solens varme inn i hjemmet ditt. Inspirert av middelhavskjøkkenets aromatiske kombinasjoner, er denne retten en perfekt balanse av friske, syrlige sitrusfrukter og den intense, nøtteaktige smaken av hvitløk. Stek kyllingen til gyllen perfeksjon og nyt den som en middag for hele familien eller som et storslagent måltid for spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krydret hvitløk for å få den karakteristiske smaken i full utfoldelse.
- 2La kyllingen marinere i 30 minutter for best mulig smaksutvikling.
- 3Spre marinaden jevnt over kyllingbitene rett før steking for et gyllent og sprøtt skinn.
Serveringsforslag
Servér den sitrus- og hvitløksstekte kyllingen med en frisk salat av blandet grønt og en god italiensk vin for å komplettere smaksopplevelsen. Dryss gjerne over litt ekstra finhakket persille for en herlig frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus- og hvitløksstekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus- og hvitløksstekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus- og hvitløksstekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Sitrus- og hvitløksstekt kylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus- og hvitløksstekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus- og hvitløksstekt kylling?▼
En porsjon av Sitrus- og hvitløksstekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
