Ingredienser
- Revet skall av 1 sitron
- 3 dl fersk sitronjuice
- 1.25 dl enkel sukkerlake (se oppskrift nedenfor)
- 0.6 dl vodka
- Bringebær eller blåbær til pynt
- Skivede, ristede mandler til pynt
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl sukker
Ingredienser
- Revet skall av 1 sitron
- 3 dl fersk sitronjuice
- 1.25 dl enkel sukkerlake (se oppskrift nedenfor)
- 0.6 dl vodka
- Bringebær eller blåbær til pynt
- Skivede, ristede mandler til pynt
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl sukker
Slik gjør du:
- Først lager du sukkerlaken: Kok opp vann og sukker i en liten kjele. La det koke til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl til romtemperatur.
- Bland sitronskall, sitronsaft, den avkjølte sukkerlaken og vodka i en bolle.
- Hell blandingen over i en metallform på ca. 33 x 23 cm.
- Sett formen i fryseren i minst 4 timer, eller til granitaen er frossen.
- Ta formen ut av fryseren og skrap overflaten med en slikkepott eller gaffel for å danne store, iskrystaller.
- Fordel krystallene i vinglass eller dessertskåler.
- Pynt med friske bær og ristede mandler før servering.
Om denne retten
Sitron- og vodkagranita er en forfriskende og elegant dessertsensasjon som kombinerer sitrusens friskhet med den myke, frostede teksturen av en granita. Inspirert av den italienske klassikeren, er dette en moderne og voksen variant som byr på et behagelig og avkjølende sluttpunkt på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden sitron for best smak og aroma.
- 2Riv sitronskallet forsiktig for å unngå at den bitre hvite delen kommer med.
- 3Frys granitaen i en flat form for raskere frysing og enklere skraping.
Serveringsforslag
Sitron- og vodkagranita er et herlig, oppdatert alternativ til sorbet. Server den i elegante vinglass og pynt med ferske, syrlige bær og sprø, ristede mandler for en nydelig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og vodkagranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og vodkagranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og vodkagranita?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og vodkagranita er omtrent 240 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og vodkagranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og vodkagranita?▼
En porsjon av Sitron- og vodkagranita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
