Forfriskende sitronverbena-iskrem
Lær hvordan du lager sitronverbena-iskrem med enkel oppskrift. Perfekt for sommerdager, lett å lage hjemme, og full av frisk smak.
Foto av Viridiana Rivera på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 2.5 dl helmelk
- 1.2 dl sukker, delt
- 0.5 dl ferske sitronverbena-blader
- 7 store eggeplommer
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 2.5 dl helmelk
- 1.2 dl sukker, delt
- 0.5 dl ferske sitronverbena-blader
- 7 store eggeplommer
Slik gjør du:
- Kok opp fløte, melk, halvparten av sukkeret og sitronverbena i en middels kjele, mens du rører til sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av varmen; dekk til og la det trekke i 2 timer.
- Visp eggeplommer og resten av sukkeret i en middels bolle.
- Kok opp fløteblandingen igjen.
- Sil den varme fløteblandingen; visp den gradvis inn i eggeplommeblandingen.
- Ha kremen tilbake i samme kjele.
- Rør over middels-lav varme til kremen er tykk nok til å etterlate en sti på skjeen når du drar fingeren over, og et termometer viser 82°C. Dette tar 3 til 4 minutter (ikke la det koke).
- Overfør umiddelbart kremen til en middels bolle.
- La den avkjøles til den er kald, minst 2 timer.
- Kjør kremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør til en bolle.
- Dekk til og frys i opptil 3 dager.
Om denne retten
Sitronverbena-iskrem er en berusende og forfriskende dessert som tar deg med til Middelhavet. Kombinasjonen av den delikate, sitrusfylte sitronverbenaen og den kremete iskremteksturen gir en unik smaksopplevelse som virkelig feirer sommeren. Dette er en oppskrift som gir et glimt av dolce vita på ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke sitronverbena-blader for maksimal smak.
- 2Pisk eggeplommene grundig for en kremete konsistens.
- 3La kremblandingen trekke i 2 timer for å utvinne mest mulig aroma fra sitronverbenabladene.
Serveringsforslag
Servér sitronverbena-isen med en skvett frisk limejuice og noen raspede sitronskall for en ekstra forfriskende note. Den passer perfekt sammen med et glass prosecco for en elegant sommerdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende sitronverbena-iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende sitronverbena-iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende sitronverbena-iskrem?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende sitronverbena-iskrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende sitronverbena-iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende sitronverbena-iskrem?▼
En porsjon av Forfriskende sitronverbena-iskrem inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
