Sitronteekjeks
Lær hvordan du lager deilige sitron tea kjeks. En enkel oppskrift på friske kjeks med sitronsmak, perfekte til kaffen eller som snacks.
Om denne retten
Disse sitronteekjeksene er et ekte smaksfenomen! Kombinasjonen av sprø pinjekjerner, kremete kremost og den friske sitrusduften gir en helt unik og forførende opplevelse. Dette er en oppskrift som har røtter helt tilbake til de italienske klosterkjøkkene, hvor de brukte lokale råvarer og tradisjonsrike teknikker for å skape uimotståelige bakverk. Nå kan du også nyte denne vakre smaksreisen i din egen stue!
Ingredienser
- 1. 0,6 dl melis, eller etter behov
- 2. 3,6 dl pinjekjerner
- 3. 3 dl usaltet smør, myknet
- 4. 85 gram kremost, myknet
- 5. 1,8 dl melis
- 6. 1 stor sitron, presset og revet skall
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 4 teskjeer sitronekstrakt
- 9. 9,5 dl hvetemel
- 10. 3/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl melis, eller etter behov
- 2. 3,6 dl pinjekjerner
- 3. 3 dl usaltet smør, myknet
- 4. 85 gram kremost, myknet
- 5. 1,8 dl melis
- 6. 1 stor sitron, presset og revet skall
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 4 teskjeer sitronekstrakt
- 9. 9,5 dl hvetemel
- 10. 3/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Dekk en rist med vokspapir. Hell 1/4 kopp melis i en flat skål.
- 22. Rist og rør pinjekjerner i en non-stick panne over middels varme til de er brune, i 1 til 3 minutter. Overfør nøttene til en matprosessor og kjør til de er finhakket.
- 33. Pisk smør og kremost sammen med en elektrisk mikser til det er glatt. Pisk inn 3/4 kopp melis, sitronsaft, sitronzest, vaniljeekstrakt og sitronekstrakt, hver for seg, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett de finhakkede pinjekjernene og bland til det er jevnt og kremaktig.
- 44. Visp mel og salt sammen i en bolle. Tilsett gradvis melet i smørblandingen og pisk til deigen akkurat er blandet. Sett små deigklatter på et bakepapirkledd stekebrett.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til småkakene er faste og bunnen er gyllenbrun, i 18 til 20 minutter. Rull småkakene i melis i den flate skålen og plasser dem på den forberedte risten for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronskallet fra hele sitrusen for å få den ultimate sitronsmaken.
- 2Vær tålmodig når du rister pinjekjernene - la dem få den perfekte gylne fargen.
- 3Miks deigen godt for å få en luftig og kremete konsistens, men ikke over-arbeid den.
Serveringsforslag
Disse sitronteekjeksene er et nydelig tilskudd til en ettermiddagskaffe eller te. De passer også utmerket som dessert, gjerne servert med et glass hvit portvin eller Limoncello for den ultimate italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronteekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronteekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronteekjeks?▼
Total tilberedningstid for Sitronteekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronteekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronteekjeks?▼
En porsjon av Sitronteekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
