Sitronspaghetti
Oppskrift på sitron spaghetti, en frisk og enkel pastarett med sitron, perfekt for sommermåltider eller en rask middag.
Om denne retten
Sitronspaghetti er en frisk og solrik rett som er perfekt for sommerdager når man ønsker noe lett og lekker. Med en deilig kombinasjon av sitrus, parmesan og basilikum, blir denne pastaretten en utmerket måte å feire sesongenes rikdom på. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske aglio e olio, men med en moderne og kreativ vri.
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 1,6 dl olivenolje
- 1,6 dl revet Parmesan
- 1,2 dl fersk sitronsaft (ca. 3 sitroner)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss sitronskall (revet)
- 0,8 dl hakkede ferske basilikablad
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 1,6 dl olivenolje
- 1,6 dl revet Parmesan
- 1,2 dl fersk sitronsaft (ca. 3 sitroner)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss sitronskall (revet)
- 0,8 dl hakkede ferske basilikablad
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Rør av og til. I mellomtiden visper du sammen olje, Parmesan og sitronsaft i en stor bolle for å blande det godt.
- 2Sil av pastaen, og spar på 1 kopp av kokevannet. Vend pastaen inn i sitronsausen, og tilsett det reserverte kokevannet litt etter litt, ca. 1/4 kopp om gangen, for å få den til å bli fuktig. Smak til med salt og pepper. Pynt med sitronskall og hakket basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn basilikum for best smak\nSkyll sitronene grundig før du river av skallet - dette fjerner eventuelle rester av plantevernmiddel\nSørg for å tilsette pastavannetet gradvis for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen
Serveringsforslag
Sitronspaghetti er best når den serveres lun, men kan også nytes kald. Den passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørr, hvit vin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronspaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronspaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronspaghetti?▼
Total tilberedningstid for Sitronspaghetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronspaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronspaghetti?▼
En porsjon av Sitronspaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
