Frisk sitronspaghetti med basilikum
Oppskrift på sitron spaghetti, en frisk og enkel pastarett med sitron, perfekt for sommermåltider eller en rask middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 1.5 dl olivenolje
- 1.5 dl revet parmesan
- 1.2 dl fersk sitronsaft (ca. 3 sitroner)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss revet sitronskall
- 0.8 dl hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 1.5 dl olivenolje
- 1.5 dl revet parmesan
- 1.2 dl fersk sitronsaft (ca. 3 sitroner)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss revet sitronskall
- 0.8 dl hakkede ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 8 minutter. Rør av og til.
- I mellomtiden visper du sammen olivenolje, parmesan og sitronsaft i en stor bolle for å blande det godt.
- Sil av pastaen, og spar på 2.5 dl av kokevannet.
- Vend pastaen inn i sitronsausen, og tilsett det reserverte kokevannet litt etter litt, ca. 0.5 dl om gangen, for å få en fuktig og kremet konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt med sitronskall og hakket basilikum.
Om denne retten
Sitronspaghetti er en frisk og solrik rett som er perfekt for sommerdager når man ønsker noe lett og lekkert. Med en deilig kombinasjon av sitrus, parmesan og basilikum, blir denne pastaretten en utmerket måte å feire sesongens rikdom på. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske aglio e olio, men med en moderne og kreativ vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn basilikum for best smak.
- 2Skyll sitronene grundig før du river av skallet – dette fjerner eventuelle rester av plantevernmidler.
- 3Sørg for å tilsette pastavannet gradvis for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Sitronspaghetti er best når den serveres lun, men kan også nytes kald. Den passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitronspaghetti med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitronspaghetti med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitronspaghetti med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitronspaghetti med basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitronspaghetti med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitronspaghetti med basilikum?▼
En porsjon av Frisk sitronspaghetti med basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
