Sitronshortcakes med jordbær
Lær hvordan du lager deilige sitron shortcakes med friske jordbær. En enkel og smakfull dessert som passer til sommerfesten eller hverdagskosen.
Om denne retten
Disse sitronshortcakes med jordbær er en forfriskende og elegant sommerdessert. De luftige, krydrede biscuitsene danner en perfekt base for de syrlige jordbærene, som balanseres av den søte mentesukkerglasuren. Denne oppskriften har tradisjonelle røtter, men er gitt en moderne vri med den intense sitronsmaken og friske mynteblader. Enten du serverer den til et uformelt hageselskap eller en elegant middag, vil gjestene sikkert bli imponert over denne deilige og dekorative retten.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1 spiseskje revet sitrusskall av sitron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2,4 dl lett smørmelk
- 7. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 8. 3 kurver med jordbær à 12 gram, renset
- 9. 0,6 dl ferske mynteblader, revet i biter
- 10. 3 spiseskjeer sukker
- 11. 2 teskjeer fersk sitronjuice
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1 spiseskje revet sitrusskall av sitron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2,4 dl lett smørmelk
- 7. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 8. 3 kurver med jordbær à 12 gram, renset
- 9. 0,6 dl ferske mynteblader, revet i biter
- 10. 3 spiseskjeer sukker
- 11. 2 teskjeer fersk sitronjuice
Fremgangsmåte
- 11. For biscuits: Forvarm ovnen til 200°C. Bland mel, sukker, bakepulver, sitronskall og salt i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk og smeltet smør i en middels stor bolle for å blande det. Tilsett dette i melblandingen og rør forsiktig til en fuktig deig dannes. Fordel 8 klatter med deig (ca. 1/3 kopp hver) på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk lett melete hender og trykk forsiktig ut biscuitsene til pene runde former med diameter på ca. 5,7 cm og en høyde på ca. 3 cm. Stek til biscuitsene er gyldne, ca. 15 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Bland mel, sukker, bakepulver, sitronskall og salt i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk og smeltet smør i en middels stor bolle for å blande det. Tilsett dette i melblandingen og rør forsiktig til en fuktig deig dannes. Fordel 8 klatter med deig (ca. 1/3 kopp hver) på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk lett melete hender og trykk forsiktig ut biscuitsene til pene runde former med diameter på ca. 5,7 cm og en høyde på ca. 3 cm. Stek til biscuitsene er gyldne, ca. 15 minutter.
- 33. I mellomtiden, forbered toppingen: Skjær 2 kurver med jordbær i skiver; overfør til en stor bolle. Kjør de resterende jordbærene i en foodprocessor til de er jevne. Tilsett de moste jordbærene i skivene. Rør inn mynte, sukker og sitronsaft.
- 44. Skjær 2 kurver med jordbær i skiver; overfør til en stor bolle. Kjør de resterende jordbærene i en foodprocessor til de er jevne. Tilsett de moste jordbærene i skivene. Rør inn mynte, sukker og sitronsaft.
- 55. Del de varme biscuitsene i to horisontalt. Plasser bunnhalvdelene på 8 tallerkener. Skje toppingen rikelig over, slik at noen bær og saft renner ut på tallerkenen. Legg toppene av biscuitsene over og server.
- 66. Del de varme biscuitsene i to horisontalt. Plasser bunnhalvdelene på 8 tallerkener. Skje toppingen rikelig over, slik at noen bær og saft renner ut på tallerkenen. Legg toppene av biscuitsene over og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige jordbær for best resultat - ikke nøl med å kose deg med å smake underveis! Pass på at biscuitsene ikke steker for lenge, slik at de forblir luftige og myke inni. Skjær jordbærene i ulike størrelser for variasjon i tekstur og form.
Serveringsforslag
Servér shortcakene toppet med en skje ekstra jordbærsyltetøy og en kule vaniljeis for en ekstra spesiell og gourmetinspirert dessert. Rist gjerne opp noen mandler eller sprø quinoakrutonger for en liten krutong-overraskelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronshortcakes med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronshortcakes med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronshortcakes med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Sitronshortcakes med jordbær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronshortcakes med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronshortcakes med jordbær?▼
En porsjon av Sitronshortcakes med jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
