Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat
Lær hvordan du lager smakfull sitron pepper cured kylling servert med frisk fennel salat. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne sitronpepper-innsaltede kyllingen er en sann smaksbombe! Oppskriften kombinerer saftig, krydret kylling med en frisk og aromatisk fennikelsalat for et perfekt balansert måltid. Inspirert av tradisjonell italiensk marinade, er denne retten ikke bare enkel å lage, men også full av deilige, mediterrane smaker som passer perfekt til en uformell middag blant venner eller som et imponerende innslag på din neste middagsfest.
Ingredienser
- 1. 2 ss hakket fersk rosmarin
- 2. 2 ss hakket fersk timian
- 3. 1 ss sitronskall
- 4. 1 ss lyst brunt sukker
- 5. 2 ts kosher-salt
- 6. 1 ts fennikelfrø, valgfritt
- 7. 1 ts granulat hvitløk
- 8. 1 ts granulat løk
- 9. 1 ts grovt svart pepper
- 10. 4 stykker benfrie, skinnløse kyllingbryst (6 til 225 gram hver)
- 11. Olivenolje
- 12. 1 sitron, presset saft
- 13. 1 ts honning
- 14. Salt og pepper
- 15. 3–4 ss extra virgin olivenolje (EVOO)
- 16. 1,2 dl selleriblader/topper
- 17. 1,2 dl persilleblader
- 18. 1 bunt ruccola, grovhakket
- 19. 1 fennikelfrø, trimmet og veldig tynt skåret, pluss en liten håndfull fronds
- 20. Parmigiano-Reggiano, til å skjive i tynne skiver
Ingredienser
- 1. 2 ss hakket fersk rosmarin
- 2. 2 ss hakket fersk timian
- 3. 1 ss sitronskall
- 4. 1 ss lyst brunt sukker
- 5. 2 ts kosher-salt
- 6. 1 ts fennikelfrø, valgfritt
- 7. 1 ts granulat hvitløk
- 8. 1 ts granulat løk
- 9. 1 ts grovt svart pepper
- 10. 4 stykker benfrie, skinnløse kyllingbryst (6 til 225 gram hver)
- 11. Olivenolje
- 12. 1 sitron, presset saft
- 13. 1 ts honning
- 14. Salt og pepper
- 15. 3–4 ss extra virgin olivenolje (EVOO)
- 16. 1,2 dl selleriblader/topper
- 17. 1,2 dl persilleblader
- 18. 1 bunt ruccola, grovhakket
- 19. 1 fennikelfrø, trimmet og veldig tynt skåret, pluss en liten håndfull fronds
- 20. Parmigiano-Reggiano, til å skjive i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. For kyllingen: Bland rosmarin, timian, finrevet sitrusskall, sukker, salt, fennikelfrø, hvitløk, løk og pepper. Gni deretter blandingen godt inn i kyllingstykkene, slik at den dekker begge sider. Legg kyllingen i en plastpose for matoppbevaring og la den marinere i flere timer eller over natten.
- 22. For å servere, varm opp litt olivenolje i en stekepanne, på en takke eller grill over middels høy varme. Hvis du bruker takke eller grill, tørk av med litt olje før du legger i kyllingen. Stek kyllingen i ca. 12 minutter, snu av og til. Ta den av varmen og la den hvile i noen minutter, før du skjærer den i skiver.
- 33. Til salaten: Mens kyllingen koker, visp sammen sitronsaft og honning, smak til med salt og pepper, og rør inn extra virgin olivenolje (EVOO). Bland persille, selleri, ruccola, fennikel og frø. Vend dressingen inn i salaten og vend godt slik at alt blir dekket. Bruk deretter en grønnsaksskreller til å lage masse ostekrøller og tilsett i salaten.
- 44. Server salaten i dype boller og topp med skiver av kyllingbryst.
- 55. Få Rachaels handleliste for ukas oppskrifter her.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere - jo lenger, jo bedre! Bruk gjerne både fersk og tørket hvitløk for maksimal smaksutvikling.
- 2Forør salaten rett før servering for best tekstur og ferskhet. Bruk et skarpt osteredskap for å lage de fløyelsmyke parmesankrøllene.
- 3For en ekstra krydret vri, kan du prøve å erstatte en del av sitronskallet med finthakket rød chili.
Serveringsforslag
Denne kyllingen og salaten er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket sammen med et enkelt grønn salat og et glass sprudlende hvitvin for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat?▼
Total tilberedningstid for Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat?▼
En porsjon av Sitronpepper-innsaltet kylling med fennikelsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
