Sitronpai med Rice Chex®-bunn
Oppskrift på sitron pai med en sprø ris chex® crust, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sitronpaien med en sprø bunn av Rice Chex® er et utrolig godt og fresht dessertvalg som garantert vil imponere gjestene dine. Den kombinerer den syrlige sitronfyllingen med den sprø og knaprende bunnen, noe som gir en perfekt balanse av smak og tekstur. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er blitt populær på sommerlige hageselskaper og fødselsdagsfeiringer over hele landet.
Ingredienser
- Tørrbunn:
- 8,3 dl sprø ris-kornkuler (som Rice Chex®), finhakket
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer smør, smeltet
- Fyll:
- 3 store egg
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl smør, skåret i biter
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kremfløte, avkjølt
- 1 spiseskje revet sitronskall, til pynt
Ingredienser
- Tørrbunn:
- 8,3 dl sprø ris-kornkuler (som Rice Chex®), finhakket
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer smør, smeltet
- Fyll:
- 3 store egg
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl smør, skåret i biter
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kremfløte, avkjølt
- 1 spiseskje revet sitronskall, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland frokostblanding, sukker og kanel i en bolle; rør inn smør til blandingen er godt fuktet. Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs kantene av en 23 cm (9-tommers) paiform med en liten, tørr måleskje. Stek i forvarmet ovn til skorpen er gyllen og sprø, ca. 17 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle i 15 minutter.
- 3Visp hele egg, eggeplommer, sitronsaft, smør og sukker sammen i en varmebestandig bolle som er plassert over en kjele med småkokende vann. Visp til eggblandingen er så tykk som honning, ca. 5 til 8 minutter. Fjern fra varmen og sil blandingen gjennom en finmasket sikt over en bolle. La avkjøle i 30 minutter.
- 4Pisk kremfløte i en bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til stive topper dannes; vend forsiktig inn i sitronblandingen. Fordel fyllet i paeskorpen og la den stå kaldt i 1 time. Strø over sitronskall før servering.
Tips og Varianter
- 1Å finhakke Rice Chex®-kornene før du blander dem med smør og krydder gir en jevnere og tettere bunn.\nFor å unngå at eggedosis-fyllet skiller seg, er det viktig at du vipper bollen frem og tilbake over vannbadet mens du visper, slik at varmen fordeles jevnt.\nLa sitronpaien stå litt lenger enn 1 time i kjøleskapet for at den skal stivne ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Den syrlige sitronpaien passer perfekt sammen med en kjølig og forfriskende sitronsorbet eller et glass kald, fersk lemonade. Pynt gjerne desserten med litt ekstra sitronskall og bær for et friskt og fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronpai med Rice Chex®-bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronpai med Rice Chex®-bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronpai med Rice Chex®-bunn?▼
Total tilberedningstid for Sitronpai med Rice Chex®-bunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronpai med Rice Chex®-bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronpai med Rice Chex®-bunn?▼
En porsjon av Sitronpai med Rice Chex®-bunn inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
