Sitronpai med sprø bunn av risflak
Oppskrift på en frisk sitronpai med en sprø bunn av risflak, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- Bunn:
- 8,3 dl sprø risflak (som Rice Chex®), finhakket
- 0,6 dl sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 6 ss smør, smeltet
- Fyll:
- 3 store egg
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl smør, skåret i biter
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kremfløte, avkjølt
- 1 ss revet sitronskall, til pynt
Ingredienser
- Bunn:
- 8,3 dl sprø risflak (som Rice Chex®), finhakket
- 0,6 dl sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 6 ss smør, smeltet
- Fyll:
- 3 store egg
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl smør, skåret i biter
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kremfløte, avkjølt
- 1 ss revet sitronskall, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland risflak, sukker og kanel i en bolle. Rør inn smeltet smør til blandingen er godt fuktet. Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs kantene av en 23 cm paiform med en liten, tørr måleskje.
- Stek i forvarmet ovn til skorpen er gyllen og sprø, ca. 17 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle i 15 minutter.
- Visp hele egg, eggeplommer, sitronsaft, smør og sukker sammen i en varmebestandig bolle som er plassert over en kjele med småkokende vann.
- Visp til eggblandingen er så tykk som honning, ca. 5 til 8 minutter. Fjern fra varmen og sil blandingen gjennom en finmasket sikt over en bolle. La avkjøle i 30 minutter.
- Pisk kremfløte i en bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til stive topper dannes. Vend forsiktig inn i sitronblandingen.
- Fordel fyllet i paibunnen og la den stå kaldt i minst 1 time. Strø over sitronskall før servering.
Om denne retten
Denne sitronpaien med en sprø bunn av risflak er et utrolig godt og friskt dessertvalg som garantert vil imponere gjestene dine. Den kombinerer den syrlige sitronfyllingen med den sprø og knasende bunnen, noe som gir en perfekt balanse av smak og tekstur. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er blitt populær på sommerlige hageselskaper og fødselsdagsfeiringer over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Å finhakke risflakene før du blander dem med smør og krydder gir en jevnere og tettere bunn.
- 2For å unngå at eggedosis-fyllet skiller seg, er det viktig at du vipper bollen frem og tilbake over vannbadet mens du visper, slik at varmen fordeles jevnt.
- 3La sitronpaien stå litt lenger enn 1 time i kjøleskapet for at den skal stivne ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Den syrlige sitronpaien passer perfekt sammen med en kjølig og forfriskende sitronsorbet eller et glass kald, fersk lemonade. Pynt gjerne desserten med litt ekstra sitronskall og bær for et friskt og fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronpai med sprø bunn av risflak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronpai med sprø bunn av risflak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronpai med sprø bunn av risflak?▼
Total tilberedningstid for Sitronpai med sprø bunn av risflak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronpai med sprø bunn av risflak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronpai med sprø bunn av risflak?▼
En porsjon av Sitronpai med sprø bunn av risflak inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
