Sitronost
Lær hvordan du lager en deilig sitron ost som passer perfekt til sommerens kaker og desserter. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Sitronost er en klassisk, gyllen dessert som lar sitrussmaken skinne i all sin traktorsvidd. Denne elegante kaken stammer fra Middelhavsregionen, men har funnet sin plass på norske kafébord over hele landet. Det er få ting som slår smaken av fersk, sitrusaktig kremsitronost på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 3 sitroner
- 150 gram smør
- 1 ¾ kopper hvitt sukker
- 5 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 3 sitroner
- 150 gram smør
- 1 ¾ kopper hvitt sukker
- 5 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Riv skallet av 2 sitroner; press saften ut av 3 sitroner.
- 2Smelt smør med sukker over svak varme i et vannbad; hell sakte i piskede egg og sitronsaft. Rør inn sitrusskallet i smørblandingen; fortsett å røre konstant til blandingen tykner. Ta av varmen og la det avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun økologiske sitronzest for å unngå bittre smak fra skallet.\nVær tålmodig når du pisker eggene inn i smørblandingen - dette er nøkkelen til en jevn, glattkrem.\nAvslutt med å la kaken avkjøle helt i kjøleskapet før servering, for best mulig tekstur.
Serveringsforslag
Sitronosten passer utmerket som dessert etter en tung hovedrett, eller som et deilig ettermiddagskaffe-kakestykke. Server den gjerne med litt leskende, lettpisket krem og litt ekstra sitronskall på toppen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronost?▼
Total tilberedningstid for Sitronost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronost?▼
En porsjon av Sitronost inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
