Sitronmarinerte reker over brun ris
Oppskrift på sitronmarinerte reker over brun ris – en smakfull og sunn rett med sitrussmak og fullkornsris, perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brun ris
- 4 dl vann
- 3 ss smør
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl hvitvin
- 2 ss fersk sitronsaft
- 680 g medium store reker – skrelte og rensede
- 0.5 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.5 ts maisstivelse
Ingredienser
- 2.5 dl brun ris
- 4 dl vann
- 3 ss smør
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl hvitvin
- 2 ss fersk sitronsaft
- 680 g medium store reker – skrelte og rensede
- 0.5 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.5 ts maisstivelse
Slik gjør du:
- Kombiner den brune risen og vannet i en liten kjele.
- Kok opp, skru ned varmen og kok til alt vannet er absorbert, ca. 25 minutter.
- Smelt smøret sammen med olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Kok hvitløken i smøret og oljen til den er duftende, 1 til 2 minutter.
- Hell i vinen og sitronsaften.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke.
- Rør inn rekene og kok til de blir rosa, rør jevnlig, 5 til 7 minutter.
- Strø over persillen og kok ytterligere 2 minutter.
- Tilsett maisstivelsen i væsken og rør til den tykner, ca. 1 minutt til.
- Server varm over den brune risen.
Om denne retten
Sitronmarinerte reker over brun ris er en middelhavsinspirert rett som frister med sine friske og sommerlige smaker. Denne retten kombinerer den nøtteaktige konsistensen i brun ris med den søte og syrlige smaken av sitron og hvitvin. Det er en enkel, men allikevel smaksrik og elegant middag som passer perfekt for uformelle anledninger med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk medium store reker for best tekstur – de blir verken for små eller for store.
- 2Skyll risen godt før koking for å fjerne overflødig stivelse og få en lettere konsistens.
- 3La rekene trekke opp i sausen i noen minutter etter at de er ferdigkokt, slik at de virkelig får tid til å absorbere alle smakene.
Serveringsforslag
De sitronmarinerte rekene passer utmerket sammen med den nøtteaktige brune risen. Servér retten gjerne med frisk salat eller dampet brokkoli for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmarinerte reker over brun ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmarinerte reker over brun ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmarinerte reker over brun ris?▼
Total tilberedningstid for Sitronmarinerte reker over brun ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmarinerte reker over brun ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmarinerte reker over brun ris?▼
En porsjon av Sitronmarinerte reker over brun ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
