Sitronmarengstertetter
Lær hvordan du lager de perfekte sitron meringue tartlets med denne enkle oppskriften. Frisk sitronfyll toppet med luftig marengs, perfekt for sommerens kaker.
Om denne retten
Disse sitronmarengstertettene er et deilig smaksblaff av sommer rett i kjøkkenvitrinen din. Den søte marengstoppen balanserer perfekt sammen med den friske og kremsige sitronkremen, noe som gjør denne retten til en sann forfriskende forløser etter et godt måltid. Med sin enkle fremgangsmåte og umiddelbare tilfredstillelse, er dette desserten som garantert vil bli et publikumsfavoritt når du serverer den til gjester.
Ingredienser
- Kjøpeferdige små paibunner
- Sitronkrem, oppskrift følger
- Marengs, oppskrift følger
- 4 eggeplommer (pasturisert)
- 4 hele egg
- 185 gram sukker
- 2,4 dl Meyer-sitronjuice
- 3 Meyer-sitronskall, revet
- 1 gelatinblad
- 170 gram smør, i terninger
- 1 del eggehvite
- 1 ½ deler sukker
Ingredienser
- Kjøpeferdige små paibunner
- Sitronkrem, oppskrift følger
- Marengs, oppskrift følger
- 4 eggeplommer (pasturisert)
- 4 hele egg
- 185 gram sukker
- 2,4 dl Meyer-sitronjuice
- 3 Meyer-sitronskall, revet
- 1 gelatinblad
- 170 gram smør, i terninger
- 1 del eggehvite
- 1 ½ deler sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skje litt av sitronkremen i hver paibunn. Pisk en sirkelformet topp av marengs på toppen og server.
- 3For å lage sitronkrem:
- 4Bland alle ingrediensene, unntatt smør, og pisk over et vannbad. Visp blandingen til den tykner. Sil kremen over i en bolle og bland med en sleiv for å avkjøle.
- 5Når blandingen er 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit), tilsett smøret og bland til den er avkjølt. Oppbevar i kjøleskapet, godt innpakket, til den skal brukes.
- 6For å lage marengs:
- 7Varm eggehviten og sukkeret over et vannbad til alt sukkeret er oppløst og blandingen er jevn.
- 8Pisk blandingen til den er avkjølt og har blitt til en blank marengs, ca. 4 til 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ferske, syrlige Meyer-sitroner for den beste sitronsmaken.
- 2Rør inn gelatinen i sitronkremen rett etter at den tas av varmen for best tekstur.
- 3Bruk litt ekstra sukker i marengstoppen for en deilig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse sitronmarengstertettene er perfekte å servere sammen med en frisk sommersalat eller et glass kald, hvitvin for å forsterke den lette og forfriskende smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmarengstertetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmarengstertetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmarengstertetter?▼
Total tilberedningstid for Sitronmarengstertetter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmarengstertetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmarengstertetter?▼
En porsjon av Sitronmarengstertetter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
