Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn
Oppskrift på sitronmarengspai med sprø hasselnøtt-shortbread bunn, perfekt som dessert for sommeren eller helgen.
Foto av Jimmy Liao på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 3 dl hvetemel
- 115 g usaltet smør, i biter, romtemperert
- 1.2 dl melis
- 1 stort eggeplomme
- 1 ss revet sitronskall
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 0.8 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 3 dl hvetemel
- 115 g usaltet smør, i biter, romtemperert
- 1.2 dl melis
- 1 stort eggeplomme
- 1 ss revet sitronskall
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Finhakk nøttene i en foodprosessor. Tilsett mel og kjør godt sammen.
- Tilsett de resterende ingrediensene. Bruk av/på-bryteren og kjør bare til deigen akkurat begynner å danne fuktige klumper.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate. Samle den til en ball; trykk den flatt til en skive.
- Pakk den inn i plastfolie og la den kjøle seg til den er fast nok til å kjevles ut, ca. 45 minutter.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C.
- Kjevle ut deigen mellom ark av vokspapir til en 30 cm rund kakebunn, snu av og til for å løfte og jevne ut papiret.
- Fjern det øverste arket av papir. Bruk det nederste papiret som hjelp, løft deigen og snu den opp ned i en 23 cm glasskakeform.
- Fjern papiret. Trykk deigen forsiktig inn i formen. Brett inn overhengende deig under, og lag en dekorativ kant ved å krølle den.
- Prikk bunnen med en gaffel. La den hvile i kjøleskapet i 15 minutter.
- Dekk bunnen med aluminiumsfolie. Fyll med tørkede bønner eller kakevekter.
- Stek bunnen til sidene er stivnet, ca. 15 minutter. Fjern folien og bønnene.
- Stek videre til bunnen er lys gyllen, ca. 20 minutter til.
- Overfør bunnen til en rist og la den avkjøles helt.
- Skru ned ovnstemperaturen til 150°C.
Om denne retten
Sitronmarengspai med hasselnøttbunn er en tradisjonell og delikat dessert. Kombinasjonen av sprøtt hasselnøttkjeks, den kremete sitronfyllingen og den luftige marengen gir en unik og balansert smaksopplevelse som garantert vil begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Rister du hasselnøttene riktig, vil de få en dypere nøttesmak og aroma som løfter kakebunnen.
- 2Husk å la deigen hvile i kjøleskapet før kjevling – dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du forhåndssteike bunnen litt lenger enn oppskriften foreskriver.
Serveringsforslag
Sitronmarengspai med hasselnøttbunn passer utmerket som avslutning på en middag eller som en deilig kaffekake. Serveres gjerne med en klatt lettrørt pisket krem og noen ekstra ristede hasselnøtter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn?▼
Total tilberedningstid for Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn?▼
En porsjon av Sitronmarengspai med sprø hasselnøttbunn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bacon- og gresskarpai
