Sitronmakronis med blåbærkompott
Oppskrift på sitronmakronis med frisk blåbærkompott, en deilig dessert som kombinerer søt og syrlig smak. Perfekt for sommeren.
Om denne retten
Sitronmakronis med blåbærkompott er en forfriskende og elegant dessert som feirer de lysende smakene av sommeren. Denne klassiske oppskriften kombinerer saftige, sitrusfylte makaroner med den deilige teksturen av hjemmelaget vaniljeis og den søte, syrlige smaken av et deilig blåbærkompott. Et absolutt must for enhver sommerfeiring!
Ingredienser
- 1. 4 sitroner
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 7,1 dl pisket krem
- 6. 2,4 dl knuste amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 7. Blåbærkompott
Ingredienser
- 1. 4 sitroner
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 7,1 dl pisket krem
- 6. 2,4 dl knuste amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 7. Blåbærkompott
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en grønnsaksskreller og skjær skallet (bare den gule delen) i brede strimler fra 3 sitroner. Finhakk nok skall fra den gjenværende sitron til å måle 1 1/4 teskjeer med pakket skall. Press ut nok sitronsaft til å få 5 teskjeer. Bland melk og sitronskallstrimler i en middels stor kjele og la det småkoke. Ta kjelen av varmen; dekk til og la det trekke i 20 minutter. Tilsett sukker i melkeblandingen. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Visp eggeplommene i en middels bolle for å blande dem. Rør gradvis inn den varme melkeblandingen. Hell blandingen tilbake i samme kjele; rør over lav varme til eggekremen dekker biken når du drar en finger over, ca. 5 minutter (ikke la det koke). Sil over i en bolle. Visp inn fløte, revet sitronskall og sitronsaft. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt. Frys eggekremen i iskremmaskin. Vend inn 2/3 kopp knuste amaretti-kjeks i iskremen. Dekk til og oppbevar i fryseren. Server iskremen i skåler. Hell varm blåbærkompote over. Strø over 1/3 kopp knuste amaretti-kjeks.
- 22. Bruk en grønnsaksskreller og skjær skallet (bare den gule delen) i brede strimler fra 3 sitroner. Finhakk nok skall fra den gjenværende sitron til å måle 1 1/4 teskjeer med pakket skall. Press ut nok sitronsaft til å få 5 teskjeer. Bland melk og sitronskallstrimler i en middels stor kjele og la det småkoke. Ta kjelen av varmen; dekk til og la det trekke i 20 minutter.
- 33. Tilsett sukker i melkeblandingen. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Visp eggeplommene i en middels bolle for å blande dem. Rør gradvis inn den varme melkeblandingen. Hell blandingen tilbake i samme kjele; rør over lav varme til eggekremen dekker biken når du drar en finger over, ca. 5 minutter (ikke la det koke). Sil over i en bolle. Visp inn fløte, revet sitronskall og sitronsaft. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt.
- 44. Frys eggekremen i iskremmaskin. Vend inn 2/3 kopp knuste amaretti-kjeks i iskremen. Dekk til og oppbevar i fryseren.
- 55. Server iskremen i skåler. Hell varm blåbærkompote over. Strø over 1/3 kopp knuste amaretti-kjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige sitroner for å få den beste sitronsmaken.
- 2Knuse amarettikjeks for hånd gir en mer ujevn og hjemmelaget tekstur i isen.
- 3La eggekremen trekke i minst 20 minutter for å få den beste, glatte konsistensen.
Serveringsforslag
Denne sitronmakronisen er perfekt avkjøling på en varm sommerdag. Server den i små glass eller skåler, toppes med et mykt og varmt blåbærkompott for en frisk og fruktfylt kontrast. En kjølig Aperol Spritz eller et glass prosecco vil komplettere denne lette, sommerlige desserten på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmakronis med blåbærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmakronis med blåbærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmakronis med blåbærkompott?▼
Total tilberedningstid for Sitronmakronis med blåbærkompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmakronis med blåbærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmakronis med blåbærkompott?▼
En porsjon av Sitronmakronis med blåbærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
