Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti
En forfriskende oppskrift på hjemmelaget sitroniskrem med syrlig blåbærkompott og sprø amarettikjeks. Perfekt som sommerdessert.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 4 sitroner
- 2,5 dl melk
- 2,5 dl sukker
- 4 store eggeplommer
- 7 dl pisket kremfløte
- 2,5 dl knuste amarettikjeks
- Blåbærkompott
Ingredienser
- 4 sitroner
- 2,5 dl melk
- 2,5 dl sukker
- 4 store eggeplommer
- 7 dl pisket kremfløte
- 2,5 dl knuste amarettikjeks
- Blåbærkompott
Slik gjør du:
- Skjær brede strimler av skallet (kun det gule) fra 3 sitroner med en grønnsaksskreller.
- Finhakk nok skall fra den siste sitronen til å måle 1,25 ts. Press ut 5 ts sitronsaft.
- Bland melk og sitronskallstrimler i en middels stor kjele og la det småkoke.
- Ta kjelen av varmen, dekk til og la det trekke i 20 minutter.
- Tilsett sukker i melkeblandingen. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Visp eggeplommene lett i en middels bolle.
- Rør gradvis inn den varme melkeblandingen i eggeplommene.
- Hell blandingen tilbake i samme kjele. Rør over lav varme til eggekremen dekker baksiden av en skje når du drar en finger over (ca. 5 minutter). Ikke la det koke.
- Sil eggekremen over i en bolle. Visp inn fløte, finhakket sitronskall og sitronsaft.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet til eggekremen er helt kald.
- Frys eggekremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- Vend inn 1,5 dl knuste amarettikjeks i den ferdige iskremen.
- Dekk til og oppbevar iskremen i fryseren til servering.
- Server iskremen i skåler. Hell varm blåbærkompott over.
- Strø over de resterende 1 dl knuste amarettikjeks.
Om denne retten
Sitroniskrem med blåbærkompott er en forfriskende og elegant dessert som feirer de lyse smakene av sommeren. Denne oppskriften kombinerer en saftig, sitrusfylt iskrem med den søte, syrlige smaken av en deilig blåbærkompott og sprø amarettikjeks. Et absolutt must for enhver sommerfeiring!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige sitroner for å få den beste sitronsmaken.
- 2Knusing av amarettikjeks for hånd gir en mer ujevn og hjemmelaget tekstur i isen.
- 3La eggekremen trekke i minst 20 minutter for å få den beste, glatte konsistensen og smaksinfusjonen.
Serveringsforslag
Denne sitroniskremen er perfekt avkjøling på en varm sommerdag. Server den i små glass eller skåler, toppet med et mykt og varmt blåbærkompott for en frisk og fruktfylt kontrast. En kjølig Aperol Spritz eller et glass prosecco vil komplementere denne lette, sommerlige desserten på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti?▼
Total tilberedningstid for Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti?▼
En porsjon av Sitroniskrem med blåbærkompott og amaretti inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
