Friske sitronmakroner
Lær hvordan du lager deilige sitronmakroner med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller kveldskos, med frisk sitrussmak.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 6 dl melis
- 4,5 dl mandelmel
- 1 vaniljestang, skrapet
- 5 eggehviter
- 0.5 ts kremortartari
- 1 sitron, revet skall
- Non-stick spray
Ingredienser
- 6 dl melis
- 4,5 dl mandelmel
- 1 vaniljestang, skrapet
- 5 eggehviter
- 0.5 ts kremortartari
- 1 sitron, revet skall
- Non-stick spray
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius. I en middels stor bolle sikter du sammen melis og mandelmel.
- I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk de 5 eggehvitene i 1 minutt for å blande dem. Tilsett kremortartari og fortsett å piske hvitene på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett de skrapte vaniljefrøene og fortsett å piske til det er godt innarbeidet og hvitene er blanke, 2 til 3 minutter.
- Ta bollen ut av maskinen og bruk en slikkepott til forsiktig å vende inn sitronskallet og melisblandingen.
- Dekk 1 eller 2 store bakeplater med et lag bakepapir. Spray papiret med et tynt lag non-stick spray. Legg store teskjeer med røre med ca. 5 cm mellomrom på brettene. Pass på å la det være plass mellom hver klatt, fordi røren sprer seg når den stekes.
- Sett brettet midt i ovnen og stek i 8 minutter, deretter øk temperaturen til 190 grader Celsius og stek til makronene er gyldne rundt kantene og har fått en fin skall-aktig overflate, ca. 10 til 12 minutter.
- Ta ut brettet av ovnen og la dem avkjøle i noen minutter før du forsiktig fjerner dem fra brettet med en avlang slikkepott. Pass på! De kan sette seg fast i papiret.
Om denne retten
Disse søte, sitrusfylte makronene er en klassisk bakverk som gir nostalgiske assosiasjoner til koselige kafeteriaer og bestemors komfortable kjøkken. Denne lette og luftige varianten med sitronaroma er perfekt for både hverdags- og festlige anledninger, og fanger essensen av den norske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ekte sitronskall for å få den intense sitrussmaken frem - ikke nøy deg med sitronsaft alene.
- 2Tips 2: Pisk eggehvitene grundig til de danner stive topper, dette gir makronene den luftige og sprø konsistensen.
- 3Tips 3: Sørg for å spraye bakepapir med non-stick spray, dette hindrer at makronene setter seg fast.
Serveringsforslag
De sitrusfylte makronene passer utmerket til en kopp lett, frisk te eller kaffe. En slurk sprudlende sitronbrus kan også være en herlig ledsager til de søte kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske sitronmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske sitronmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske sitronmakroner?▼
Total tilberedningstid for Friske sitronmakroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske sitronmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske sitronmakroner?▼
En porsjon av Friske sitronmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
