Sitronmakroner
Lær hvordan du lager deilige sitron macaroons med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller kveldskos, med frisk sitrussmak.
Om denne retten
De søte, sitrusfylte makronene er en klassisk norsk bakverk som gir nostalgiske assosiasjoner til koselige kafeteria og bestemors komfortable kjøkken. Denne lette og luftige varianten med sitronaroma er perfekt for både hverdags- og festlige anledninger, og fanger essensen av den norske sommeren.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl melis
- 4,7 dl mandelmel
- 1 vaniljestang, skrapet
- 5 eggehviter
- 1/2 teskje krem av tartar
- 1 sitron, revet skall
- Non-stick spray
Ingredienser
- 1. 5,9 dl melis
- 4,7 dl mandelmel
- 1 vaniljestang, skrapet
- 5 eggehviter
- 1/2 teskje krem av tartar
- 1 sitron, revet skall
- Non-stick spray
Fremgangsmåte
- 1Disse kokene er lette og morsomme å lage. De kan være et flott tilskudd til noen sjokoladekaker i høst eller vinter.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. I en middels stor bolle sikt sammen melis og mandelmel.
- 3I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk de 5 eggehvitene i 1 minutt for å blande dem. Tilsett kremortartari og fortsett å piske hvitene på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett de skrapte vaniljebønnene og fortsett å piske til det er godt innarbeidet og hvitene er blanke, 2 til 3 minutter. Ta bollen ut av maskinen og bruk en slikkepott til forsiktig å vende inn sitronskallet og melisblandingen.
- 4Dekk 1 eller 2 store bakeplater med et lag bakepapir. Spray papiret med et tynt lag non-stick spray. Legg store teskjeer med røren med ca. 5 cm mellomrom på brettene. Pass på å la det være plass mellom hver klatt, fordi røren sprer seg når den stekes.
- 5Sett brettet midt i ovnen og stek i 8 minutter, deretter øk temperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) og stek til kokene er gyldne rundt kantene og har fått en fin skall-aktig overflate, ca. 10 til 12 minutter. Ta ut brettet av ovnen og la dem avkjøle i noen minutter før du forsiktig fjerner dem fra brettet med en avlang slikkepott. Pass på! De kan sette seg fast i papiret.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ekte sitronskal for å få den intense sitrussmaken fram - ikke nøy deg med sitronsaft alene.
- 2Tips 2: Pisk eggehvitene grundig til de danner stive topper, dette gir makronene den luftige og sprø konsistensen.
- 3Tips 3: Sørg for å spraye bakepapir med non-stick spray, dette hindrer at makronene setter seg fast.
Serveringsforslag
De sitrusfylte makronene passer utmerket til en kopp lett, frisk te eller kaffe. En slurk crisp, kullsyreholdig sitronbrus kan også være en herlig ledsager til de søte kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmakroner?▼
Total tilberedningstid for Sitronmakroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmakroner?▼
En porsjon av Sitronmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
