Sitronlaks med lima bønner
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull sitron laks med lima bønner. Perfekt for en sunn og rask middagsrett. Enkel oppskrift for hele familien!
Om denne retten
Sitronlaks med lima bønner er en frisk og smaksfull rett som kombinerer det beste av havet og jorden. Denne nordiske klassikeren har røtter tilbake til tidlig 1900-tall, da enkle og næringsrike retter ble verdsatt for deres evne til å brødfø familien. I dag passer denne retten perfekt til enhver anledning - enten du ønsker et raskt og sunn middagsrett på hverdagen, eller et elegant måltid for gjester.
Ingredienser
- 1 sitron, delt i to
- 1,2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 3/4 teskje paprika
- 2 teskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3/4 teskje tørket oregano
- En klype rød pepperflak
- 1 pose (455 gram) frosne baby-limabønner
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 4 laksefileter à 5 gram uten skinn og med midtstykke
Ingredienser
- 1 sitron, delt i to
- 1,2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 3/4 teskje paprika
- 2 teskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3/4 teskje tørket oregano
- En klype rød pepperflak
- 1 pose (455 gram) frosne baby-limabønner
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 4 laksefileter à 5 gram uten skinn og med midtstykke
Fremgangsmåte
- 1Skjær den halve sitronen i 4 tynne skiver og sett til side. Riv skallet av den andre sitronen og sett til side; press ut litt av saften i en bolle og bland inn i yoghurten og 1/4 teskje paprika. Forvarm grillen. Varm opp 1 teskje olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk, oregano og rød pepperflak, og kok til hvitløken er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett limabønner, 1 1/2 kopp vann og sitronskallet; dekk delvis til pannen, la det småkoke og kok til bønnene er møre, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen og rør inn persille, 1 spiseskje av yoghurtblandingen og den resterende teskjeen olivenolje. I mellomtiden blander du resten av paprikaen, saltet og pepper etter smak i en liten bolle. Strø dette over laksen; legg den på et bakepapirkledd stekebrett og legg en sitronskive på hver filet. Grill til laksen er akkurat gjennomstekt, 6 til 8 minutter. Server med limabønnene og topp med yoghurtblandingen. 2. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne sitroner for mest mulig sitronsmak.\nDamp limabønnene først for å få dem perfekt møre og beholde fargen.\nBruk frosne baby-limabønner for raskere tilberedning og bedre konsistens.
Serveringsforslag
Sitronlaksen og lima bønnene passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller en kremet, karbonydrik som kompletterer de syrlige og spreke smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronlaks med lima bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronlaks med lima bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronlaks med lima bønner?▼
Total tilberedningstid for Sitronlaks med lima bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronlaks med lima bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronlaks med lima bønner?▼
En porsjon av Sitronlaks med lima bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
