Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto
Lær hvordan du lager en smakfull sitron- og spisskummenkylling med enkle steg. Perfekt til middagen for hele familien. Rask og lett å lage!
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Skallet av 1 stor sitron
- 0.6 dl fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 4 kyllingbryst uten bein og skinn, ca. 170 gram hver
- 3.6 dl ferske mynteblader (ca. 1 stor bunt)
- 2.4 dl ferske babyspinatblader
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 0.8 dl hakkede, ristede valnøtter
- 2 ts fersk sitronsaft (fra 0.5 stor sitron)
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Vegetabilsk oljespray
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Skallet av 1 stor sitron
- 0.6 dl fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 4 kyllingbryst uten bein og skinn, ca. 170 gram hver
- 3.6 dl ferske mynteblader (ca. 1 stor bunt)
- 2.4 dl ferske babyspinatblader
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 0.8 dl hakkede, ristede valnøtter
- 2 ts fersk sitronsaft (fra 0.5 stor sitron)
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Vegetabilsk oljespray
Slik gjør du:
- Til marinaden: I en middels stor bolle, visp sammen olje, sitronzest, sitronsaft, hvitløk, spisskummen, salt og pepperflak til en jevn blanding.
- Tilsett kyllingen og vend den godt i marinaden.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten. (Kan også lages i en gjenlukkbar plastpose.)
- Til pestoen: I en foodprosessor, blend mynte, spinat, ost, valnøtter, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper til en grov konsistens.
- Mens maskinen går, tilsett sakte olivenoljen til pestoen er jevn.
- Plasser en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- Spray grillen lett med vegetabilsk oljespray.
- Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 4 til 5 minutter på hver side.
- Legg den på et fat og server med pestoen.
Om denne retten
Den friske og aromatiske sitron- og spisskummenkyllingen er en herlig sommermiddag som bringer en bit av Middelhavet rett til tallerkenen. Denne enkle retten kombinerer saftige kyllingbryst marinert i en fyldig sitrus- og krydderblanding, som så serveres med en frisk og kremet pesto laget av mynte, spinat og nøtter. En perfekt balanse av smaker og teksturer som er garantert å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere for å få den maksimale smaken.
- 2- Bruk fersk, god kvalitets olivenolje til pestoen, den gir en deilig kremet konsistens.
- 3- Finhakket spinat kan brukes i stedet for babyspinat hvis det er vanskelig å få tak i.
Serveringsforslag
Sitron- og spisskummenkyllingen er en herlig hovedrett som passer perfekt til sommermiddager ute i hagen. Server den med en frisk salat av tomater, agurk og rødløk, og en kjølig, krydret hvitvin for å komplementere de solrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto?▼
En porsjon av Sitron- og spisskummenkylling med myntepesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
