Sitronkumin kylling
Lær hvordan du lager en smakfull lemoncumin kylling med enkle steg. Perfekt til middagen for hele familien. Rask og lett å lage!
Om denne retten
Den friske og aromatiske sitronkumin kyllingen er en herlig sommermiddag som bringer en bit av Middelhavet rett til tallerkenen. Denne enkle retten kombinerer saftige kyllingbryst marinert i en fyldig sitrus- og krydderblanding, som så serveres med en frisk og cremet pestosa laget av mynte, spinat og nøtter. En perfekt balanse av smaker og teksturer som er garantert å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. Skallet av 1 stor sitron
- 3. 0,6 dl fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje malt spisskummen
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 8. Fire kyllingbryst uten bein og skinn, på 4 til 170 gram
- 9. 3,6 dl ferske mynteblader (ca. 1 stor bunt)
- 10. 2,4 dl ferske babyspinatblader
- 11. 1,2 dl revet Parmesanost
- 12. 0,8 dl hakkede, ristet valnøtter (se Kok's Note)
- 13. 2 teskjeer fersk sitronsaft (fra 1/2 stor sitron)
- 14. 1/2 teskje kosher-salt
- 15. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 17. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 18. Vegetabilsk oljespray for koking
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. Skallet av 1 stor sitron
- 3. 0,6 dl fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje malt spisskummen
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 8. Fire kyllingbryst uten bein og skinn, på 4 til 170 gram
- 9. 3,6 dl ferske mynteblader (ca. 1 stor bunt)
- 10. 2,4 dl ferske babyspinatblader
- 11. 1,2 dl revet Parmesanost
- 12. 0,8 dl hakkede, ristet valnøtter (se Kok's Note)
- 13. 2 teskjeer fersk sitronsaft (fra 1/2 stor sitron)
- 14. 1/2 teskje kosher-salt
- 15. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 17. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 18. Vegetabilsk oljespray for koking
Fremgangsmåte
- 11. For marinaden: I en middels stor bolle, visp sammen olje, sitronzest, sitronsaft, hvitløk, spisskummen, salt og pepperflak til en jevn blanding. Tilsett kyllingen og vend den godt i marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten. (Kan også lages i en reseptfri plastpose.)
- 22. For pestosa: I en food processor, blend mynte, spinat, ost, valnøtter, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper til en grov konsistens. Mens maskinen går, tilsett sakte olivenoljen til pestosa er jevn.
- 33. Plasser en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill. Spray grillen lett med vegetabilsk koking spray. Ta kyllingen ut av marinaden. Kast marinaden. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 4 til 5 minutter på hver side. Legg den på et fat og server med pestosa.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere for å få den maksimale smaken.
- 2- Bruk fersk, god kvalitets olivenolje for pestosaen, den gir en deilig kremete konsistens.
- 3- Fint hakket spinat kan brukes i stedet for babyspinat hvis det er vanskelig å få tak i.
Serveringsforslag
Sitronkumin kyllingen er en herlig hovedrett som passer perfekt til sommermiddager ute i hagen. Server den med et friskt salat av tomater, agurk og rødløk, og en kjølig, krydret hvitvin for å komplettere de solrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkumin kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkumin kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkumin kylling?▼
Total tilberedningstid for Sitronkumin kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkumin kylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkumin kylling?▼
En porsjon av Sitronkumin kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
