Sitronkrem med sitronverbena
Oppskrift på deilig sitronkrem med sitronverbena, perfekt for en frisk dessert i sommermånedene. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 14-25 ferske eller tørkede sitronverbena-blader (valgfritt)
- 10 strimler sitronzest (kun det gule)
- 6 ss sukker
- 3.6 dl pisket kremfløte
- 6 store eggeplommer
- 1 ts fersk sitronjuice
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 14-25 ferske eller tørkede sitronverbena-blader (valgfritt)
- 10 strimler sitronzest (kun det gule)
- 6 ss sukker
- 3.6 dl pisket kremfløte
- 6 store eggeplommer
- 1 ts fersk sitronjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Bland vann, sitronverbena-blader og sitronzest i en middels stor kjele.
- Kok opp og la blandingen reduseres til ca. 1.2 dl (1/2 kopp), dette tar omtrent 4 minutter.
- Tilsett sukker og la det småkoke til blandingen er redusert til ca. 0.8 dl (1/3 kopp), omtrent 3 minutter.
- Rør inn kremfløten.
- Visp eggeplommene i en middels stor bolle.
- Rør gradvis inn den varme fløteblandingen i eggeplommene.
- Rør inn sitronsaften.
- Sil eggeblandingen gjennom en sikt over et litermål.
- Fordel blandingen i seks ildfaste former (ramekiner) eller souffléformer på ca. 2.4 dl.
- Dekk formene med aluminiumsfolie.
- Plasser formene i en metallbakeform på ca. 33 x 23 x 5 cm.
- Tilsett nok varmt vann i bakeformen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek i ovnen til kremen akkurat er stivnet, ca. 45 minutter.
- Ta bakeformen ut av ovnen; la eggekremene avkjøles i vannbadet i formen.
- Overfør formene til kjøleskapet.
- La stå i minst 4 timer eller over natten.
- Server kald.
Om denne retten
Sitronkrem med sitronverbena er en deilig og forfriskende dessert som tar deg med til solkysste enger. Denne klassiske retten er inspirert av den provençalske tradisjonen, der duften av sitronverbena fyller luften og gir smaken et ekstra løft. Den perfekte avslutningen på et gourmetmåltid eller en elegant sommermiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske sitronverbena-blader for best aroma og smak.
- 2Kok blandingen av vann, sitronzest og sitronverbena grundig slik at smakene rekker å trekke ut.
- 3Vær forsiktig når du rører inn eggeplommene, slik at kremens konsistens forblir glatt og kremete.
Serveringsforslag
Sitronkremen nytes godt av et glass kjølig, sprø hvitvin eller en forfriskende sitronsorbet. Som garnityr kan du pynte med litt ekstra sitronzest, et par friske sitronverbena-blader og eventuelt noen bær for en ekstra frisk og sommerlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkrem med sitronverbena?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkrem med sitronverbena. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkrem med sitronverbena?▼
Total tilberedningstid for Sitronkrem med sitronverbena er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkrem med sitronverbena vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkrem med sitronverbena?▼
En porsjon av Sitronkrem med sitronverbena inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
