Sitronkrem med sitronverbena
Oppskrift på deilige sitronkrem med sitronverbena, perfekt for en frisk dessert i sommermånedene. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sitronkrem med sitronverbena er en deilig og forfriskende dessert som tar deg med til solkysste enger. Denne klassiske retten er inspirert av den provençalske tradisjonen, der duften av sitronverbena fyller luften og gir smaken et ekstra løft. Den perfekte avslutningen på et gourmetmåltid eller en elegant sommermiddag med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 14–2 1/2 tommel lange ferske eller tørkede sitronverbena-blader (valgfritt)
- 3. 10 2 x 1/2 tommel lange strimler sitronzest (bare den gule delen)
- 4. 6 spiseskjeer sukker
- 5. 3,6 dl pisket krem
- 6. 6 store eggeplommer
- 7. 1 teskje fersk sitronjuice
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 14–2 1/2 tommel lange ferske eller tørkede sitronverbena-blader (valgfritt)
- 3. 10 2 x 1/2 tommel lange strimler sitronzest (bare den gule delen)
- 4. 6 spiseskjeer sukker
- 5. 3,6 dl pisket krem
- 6. 6 store eggeplommer
- 7. 1 teskje fersk sitronjuice
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Bland de tre første ingrediensene i en middels stor kjele. Kok opp til blandingen er redusert til 1/2 kopp, ca. 4 minutter. Tilsett sukker; la det småkoke til blandingen er redusert til 1/3 kopp, ca. 3 minutter. Rør inn fløten. Visp eggeplommene i en middels bolle. Rør gradvis inn den varme blandingen med fløte. Rør inn sitronsaften. Sil eggeblandingen gjennom en sikt over en målebeger på 1 liter. Fordel blandingen i seks ramekiner eller souffléformer på 2 kopper. Dekk ramekinen med aluminiumsfolie. Plasser ramekinen i en metallbakeform på 33 x 23 x 5 cm. Tilsett nok varmt vann i formen til å nå halvveis opp på sidene av ramekinen. Stek til de er akkurat stivnet, ca. 45 minutter. Ta formen ut av ovnen; la eggekremene avkjøles i vannet i formen. Overfør ramekinen til kjøleskapet. La den stå i minst 4 timer eller over natten. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske sitronverbena-blader for best aroma og smak.
- 2Kok blandingen av vann, sitronzest og sitronverbena grundig slik at smakene rekker å trekke ut.
- 3Vær forsiktig når du rører inn eggeplommene, slik at kremens konsistens forblir glatt og kremete.
Serveringsforslag
Sitronkremen nyter godt av et glass kjølig, sprø hvitvin eller en forfriskende sitronsorbet. Som garnityr kan du pynte med litt ekstra sitronzest, et par friske sitronverbena-blader og eventuelt noen bær for en ekstra frisk og sommerlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkrem med sitronverbena?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkrem med sitronverbena. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkrem med sitronverbena?▼
Total tilberedningstid for Sitronkrem med sitronverbena er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkrem med sitronverbena vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkrem med sitronverbena?▼
En porsjon av Sitronkrem med sitronverbena inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
