Sitronostekakebiter med bær
Oppskrift på deilige sitronostekakebiter toppet med friske bær. Perfekt som dessert eller til kaffen, enkel å lage for enhver anledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 9 hele grahamkjeks
- 5 ss smør
- 1 pakke (225 g) kremost, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 3 ss rømme
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Friske bær
Ingredienser
- 9 hele grahamkjeks
- 5 ss smør
- 1 pakke (225 g) kremost, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 3 ss rømme
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Friske bær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Brett et 40 cm langt stykke aluminiumsfolie til en 20x40 cm stripe. Legg det i en 20x20x5 cm metallform, med overheng på to sider. Gjenta med et annet ark folie i motsatt retning, slik at hele formen er dekket. Smør folien.
- Legg grahamkjeks i en kraftig plastpose. Bruk en kjevle eller hammer til å knuse kjeksene fint.
- Smelt smør i en middels stor stekepanne på lav varme. Ta av varmen; tilsett kjeksbremen og vend godt.
- Trykk jevnt ut kjeksbremen i bunnen av den forberedte formen.
- Stek bunnen til den er dyp gylden, ca. 12 minutter. La bunnen avkjøle mens du forbereder fyllet.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og sukker i en stor bolle til det er glatt.
- Pisk inn egg og rømme, deretter sitronsaft, sitronzest og vanilje.
- Fordel røren jevnt over den avkjølte bunnen.
- Stek ostekaken til den er lett puffet og fast i midten, ca. 30 minutter.
- Avkjøl helt i formen på en rist.
- Sett ostekaken i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer. Den kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Bruk folieoverheng for å løfte ostekaken ut av formen.
- Skjær i 16 firkanter og legg dem på et fat.
- Topp hver firkant med bær. Sett i kjøleskapet til servering, opp til 3 timer. Server kald.
Om denne retten
Disse friske sitronostekakebitene er den perfekte avslutningen på et måltid. Kombinasjonen av den sprø grahamkjeksbunnen, den kremete ostekremfyllingen med sitronsmak og de friske bærene skaper en spennende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften er et elsket dessertalternativ på både hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er romtemperert slik at den blir perfekt myk og glatt.
- 2Bruk frisk, saftig sitron for best mulig sitronsmak - både juice og revet skall gir masse syrlig friskhet.
- 3Dekk ostekaken tett med plast før den avkjøles i kjøleskapet for å unngå at den får en tørr overflate.
Serveringsforslag
De sitronkrydrede ostekakebitene serveres best kalde, med et utvalg av friske, søte bær som kontrast til den syrlige kremen. Et glass sprudlende hvitvin eller prosecco gir et elegant touch til dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronostekakebiter med bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronostekakebiter med bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronostekakebiter med bær?▼
Total tilberedningstid for Sitronostekakebiter med bær er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronostekakebiter med bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronostekakebiter med bær?▼
En porsjon av Sitronostekakebiter med bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
