Sitronis
Lær hvordan du lager en forfriskende sitronis med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager og en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Sitronis er en frodig, kremete sitroniskrem som virkelig smaker av sommerens lys og friskhet. Denne klassiske italienske dolcen har sine røtter i Amalfikysten, hvor sitronene vokser i overflod og gir sin intense, aromatiske smak til alt de berører. Nå kan du la deg henføre av denne forfriskende desserten som lar sitrusfrukten skinne i all sin prakt.
Ingredienser
- 1 spiseskje ferskrevet sitronskall
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 2,4 dl sukker
- 3 store egg
- 4,7 dl fløteblanding (halv og halv)
- 1/2 teskje vanilje
Ingredienser
- 1 spiseskje ferskrevet sitronskall
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 2,4 dl sukker
- 3 store egg
- 4,7 dl fløteblanding (halv og halv)
- 1/2 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1I en kjele visp sammen sitronskall, sitronsaft, sukker og egg. Visp inn 1 kopp av halv-og-halv og vanilje, og kok blandingen over moderat høy varme, mens du visper konstant, til den akkurat begynner å småkoke. Sil kremen gjennom en fin sil over i en bolle, press hardt på sitronskallet, og avkjøl den, dekket med plastfolie, til den er kald. Visp inn den gjenværende koppen med halv-og-halv og frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Gir omtrent 1 liter.
- 2I en kjele visp sammen sitronskall, sitronsaft, sukker og egg. Visp inn 1 kopp av halv-og-halv og vanilje, og kok blandingen over moderat høy varme, mens du visper konstant, til den akkurat begynner å småkoke. Sil kremen gjennom en fin sil over i en bolle, press hardt på sitronskallet, og avkjøl den, dekket med plastfolie, til den er kald. Visp inn den gjenværende koppen med halv-og-halv og frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Gir omtrent 1 liter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige sitrusfrukter for best resultat - det gir kremen en langt mer levende og intens smak.
- 2For en enda tykkere konsistens, la kremen få litt ekstra tid i fryseren før servering.
- 3Prøv å erstatte noe av sukkerinnholdet med honning for en naturligere søthet og en dyp, karamellaktig undertone.
Serveringsforslag
Sitronis er et herlig avslutningspoeng til en sommerlig middag. Server den gjerne sammen med ferske bær, dryss over litt krutterkerm for crunch, eller nyt den enkelt med en knasende kjeks ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronis?▼
Total tilberedningstid for Sitronis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronis?▼
En porsjon av Sitronis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
