Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker
En smakfull oppskrift på kyllinglår marinert med sitrongress, hvitløk og asiatiske krydder. Perfekt for grilling eller steking i panne.
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 4 hele kyllinglår, ca. 1,4 kg (eller 1,1 kg uten ben)
- 2 stilker sitrongress
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss finhakket sjalottløk eller hvite deler av vårløk
- 2 skiver fersk ingefær, knust
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss østerssaus
- 1 ss soyasaus
- 1 ss risvin
- 1 ss sesamolje
- 1 ts sukker
- Nykvernet svart pepper
- Ristede sesamfrø til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 4 hele kyllinglår, ca. 1,4 kg (eller 1,1 kg uten ben)
- 2 stilker sitrongress
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss finhakket sjalottløk eller hvite deler av vårløk
- 2 skiver fersk ingefær, knust
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss østerssaus
- 1 ss soyasaus
- 1 ss risvin
- 1 ss sesamolje
- 1 ts sukker
- Nykvernet svart pepper
- Ristede sesamfrø til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Fjern beinene fra kyllinglårene. Fjern de ytre bladene og trim den øvre to tredjedelen av sitrongresset. Skjær det trimmede sitrongresset i tynne skiver og finhakk det.
- Bland den benfrie kyllingen og det finhakkede sitrongresset med hvitløk, sjalottløk, ingefær, fiskesaus, østerssaus, soyasaus, risvin, sesamolje, sukker og svart pepper.
- La kyllingen marinere i minst 2 timer i kjøleskap.
- Forvarm en grill på lav varme.
- Legg den marinerte kyllingen med skinnsiden ned på grillen, og grill i 5 minutter over direkte lav varme.
- Snu kyllingen og grill til saften er klar når du stikker en gaffel i kjøttet.
- Ta kyllingen av grillen, dryss sesamfrø over, og server varm.
- Alternativt, for steking i panne: Varm opp en non-stick stekepanne på høy varme til den er varm.
- Tilsett litt olivenolje og legg to kyllinglår med skinnsiden ned i pannen.
- Stek til skinnet er pent brunt. Snu og stek til saften er klar når du stikker en gaffel i kjøttet.
- Ta kyllingen av varmen og hold den varm.
- Gjenta med de resterende to kyllinglårene.
Om denne retten
Denne kyllingretten med sitrongress byr på friske, asiatiske smaker og er et spennende alternativ til tradisjonell grillkylling. Marinaden av sitrongress, hvitløk og asiatiske krydder gir en kompleks og aromatisk smak til den saftige kyllingen. Perfekt for en sommerlig grillkveld eller en smakfull middag!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung sitrongress for best aroma og smak.
- 2La kyllingen marinere i minst 2 timer for at smakene skal trekke skikkelig inn i kjøttet.
- 3Pass på at kyllingen ikke blir tørr – grill eller stek den akkurat til saften renner klar når du stikker i den.
Serveringsforslag
Server den saftige og smakfulle sitrongresskyllingen med en frisk salat, for eksempel med mango, lime og koriander. En kjølig, fruktig hvitvin er et utmerket følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker?▼
En porsjon av Kyllinglår med sitrongress og asiatiske smaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
