Klassisk sitronchesspai
Lær hvordan du lager den klassiske sitronchesspaien med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning. Rask å lage og utrolig smakfull!
Foto av Danik Prihodko på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- Finrevet skall av 3 store sitroner
- Saften av 3 store sitroner
- 5 store egg
- 0.8 dl smør, smeltet
- En 23 cm usteikt paibunn
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- Finrevet skall av 3 store sitroner
- Saften av 3 store sitroner
- 5 store egg
- 0.8 dl smør, smeltet
- En 23 cm usteikt paibunn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Bland sukker, sitronskall og sitronsaft i en middels stor bolle.
- Pisk inn eggene, ett om gangen.
- Tilsett deretter smøret i en tynn stråle mens du fortsetter å piske.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Sett paien på et stekebrett, og stek på midterste rille i ovnen i ca. 45 minutter, eller til den er puffet opp og lett brun.
- Overfør paien til en avkjølingsrist og la den avkjøle til romtemperatur før du skjærer i den.
- Ikke bekymre deg hvis fyllet begynner å synke litt. Dette er det som gir chesspien sin silkeaktige tekstur.
- Skjær i tynne stykker og server.
Om denne retten
Sitronchesspai er en klassisk, tidløs dessert som kombinerer sitronens friske syre med en kremet, nesten ostekakeaktig tekstur. Dette enkle, men elegante hjemmelagde desserttrylleriet kan spores tilbake til amerikanske sørstater, men har funnet sin plass i mange norske kjøkken. Uansett om du serverer den til en spesiell anledning eller bare som en søt avslutning på en hverdagslig middag, vil denne chesspien sørge for at alle går fornøyd fra bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, modne sitroner for best resultat – ikke spar på det friske sitronskallet!
- 2Unngå å overblande deigen etter at eggene er tilsatt, for å bevare en myk og kremet konsistens.
- 3La paien avkjøle helt før servering for at den skal få den riktige teksturen – litt synking er helt normalt!
Serveringsforslag
Sitronchesspai er best servert kald, gjerne med en dæsj sukkerglasur eller en liten duft av marengs på toppen. Den går utmerket sammen med et glass iskald, søt hvitvin eller en kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sitronchesspai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sitronchesspai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sitronchesspai?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sitronchesspai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sitronchesspai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sitronchesspai?▼
En porsjon av Klassisk sitronchesspai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
