Ingredienser
- 14 dl tynne baguetteskiver (fra en 45 cm lang baguette)
- 3 store hele egg
- 3 store eggeplommer
- 2.5 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 2 ss revet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 12 dl kremfløte, delt
- 1 ss ren lønnesirup
- Tilbehør: ferske bær
Ingredienser
- 14 dl tynne baguetteskiver (fra en 45 cm lang baguette)
- 3 store hele egg
- 3 store eggeplommer
- 2.5 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 2 ss revet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 12 dl kremfløte, delt
- 1 ss ren lønnesirup
- Tilbehør: ferske bær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten.
- Legg brødet i en ildfast, bred, lav form på ca. 3 liter (ikke glass).
- Visp sammen hele egg, eggeplommer og sukker i en stor bolle til det er lyst og tykt, ca. 1 minutt.
- Visp inn sitronskall, sitronsaft og 9.5 dl kremfløte i eggeblandingen.
- Hell eggekremen over brødet i formen.
- Trykk brødet ned med en slikkepott for å hjelpe det å trekke til seg eggekremen.
- Strø lett med sukker og stek i vannbad til eggekremen så vidt har stivnet og kantene av brødet er gylne, ca. 40–45 minutter.
- Sett ovnen på grill og gratiner brødpuddingen 10–15 cm fra varmekilden til den er gyllenbrun i flekker, 2–3 minutter.
- La den avkjøle til romtemperatur, ca. 30 minutter (puddingen vil fortsette å stivne).
- Rett før servering, pisk resten av kremen (2.5 dl) med lønnesirupen til den akkurat danner myke topper, med en elektrisk mikser eller visp.
- Server puddingen varm eller avkjølt, med lønnesirupkrem og gjerne friske bær.
Om denne retten
Denne sitronbrødpuddingen er en fantastisk dessert for enhver anledning. Den kombinerer smaken av syrlige sitroner med den søte, kremete lønnesirupen for en uimotståelig balanse av sødme og syre. Oppskriften er et hyggelig møte mellom det klassiske brødbruddet og den bløte, custardinspirerte konsistensen. En virkelig hjemmelaget delikatesse som bringer solskinnssmak til ditt bord.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk stykker av baguette som er tynne nok til at de suger opp eggekremen uten å bli for gjennombløte.
- 2Tips 2: Sørg for at eggekremen er jevn og luftig ved å vispe den grundig før den helles over brødet.
- 3Tips 3: Griller du brødpuddingen rett før servering, blir overflaten deilig sprø og gyllenbrun.
Serveringsforslag
Denne sitronbrødpuddingen passer utmerket til en lettere sommerdessert. Server den med friske, søte bær som en perfekt kontrast til rettens sitrusflørtende smaker. Et glass iskald prosecco eller moscato vil også være et forfriskende og balansert ledsagertilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem?▼
Total tilberedningstid for Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem?▼
En porsjon av Sitronbrødpudding med lønnesirupkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
