Sitronblomster
Oppskriften på sitron buttercups gir en deilig, sitruspreget dessert som er perfekt for sommeren eller helårsselskaper. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sitronblomster er en fortryllende dessert som tar dine smaklønner på en sanselig reise. Disse fløyelsmyke, sitrusskimrende blomstene er et stykke sommerhimmel på en tallerken - en delikat balanse mellom den kremete osten, den syrlige citronen og den sprø, smøraktige deigen. Både vakker og utrolig god, er dette en etterrett som vil imponere både øyet og ganen.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl (2 stikker) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1,2 dl rømme
- 1 eggeplomme
- 225 gram kremost, romtemperert
- 1 egg
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje ferskrevet sitronskall
- Melis
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl (2 stikker) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1,2 dl rømme
- 1 eggeplomme
- 225 gram kremost, romtemperert
- 1 egg
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje ferskrevet sitronskall
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2I en bolle, bland melet og saltet i en stor bolle. Tilsett smøret og bruk fingertuppene til å gni ingrediensene sammen til en sandaktig, smuldrete blanding. I en kjøkkenmaskin med eltekrok (eller ved bruk av håndmixer), bland rømme og eggeplomme til det er veldig jevnt. Tilsett melblandingen og rør til deigen samler seg. Deigen kan føles litt tørr. Form den til en disk, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i minst 4 timer eller over natten. I en bolle, bland kremost, egg, sukker, vanilje og sitronzest. På en arbeidsflate som er godt melet med melis, kjevle ut deigen til en kvadratisk eller rektangulær form, ca. 3 mm tykk. Bruk tuppen av en skarp kniv eller en pizzaskjærer til å kutte ut 7,5 cm store kvadrater. Legg en teskje med fyll i midten av hvert kvadrat. Løft opp ett kvadrat, og samle midten av kvadratet rundt fyllet til en kopp. Hold det i fingrene på den ene hånden. Bruk fingrene på den andre hånden til forsiktig å presse midtpunktet av sidene innover, slik at de fire hjørnene blir til spisser av blomsterbladene. Kokien vil se ut som en blomst som åpner seg. Plasser kokien i en mini-muffinsform. Gjenta med de resterende kvadratene og sett i kjøleskapet i 30 minutter. 2. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Stek til de er lett gyldne, ca. 25 til 30 minutter. La dem avkjøle i pannen på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å leke litt med teknikken - bruk fingrene for å forme bladene for å oppnå den perfekte blomsterformen.
- 2Er deigen for tørr? Prøv å øke mengden rømme litt for en mørere konsistens.
- 3Pass på at kremosten er romtemperert før du begynner å blande fyllmassen - det gir en jevnere og kremerere tekstur.
Serveringsforslag
Disse blomstene er fantastiske servert akkompagnert av et glass sprudlende Prosecco eller et syltetøy basert på sitrus som gir en deilig syre som kontrasterer den søte fyllmassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronblomster?▼
Total tilberedningstid for Sitronblomster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronblomster?▼
En porsjon av Sitronblomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
