Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing
Lær hvordan du lager saftige sitron-urte kyllingburgere servert med smakfull thousand island dressing. Perfekt for en sommerlig middag eller grillfest.
Om denne retten
Disse sitron-urte-kyllingburgerene er en suksessoppskrift fra vår nordiske matkultur. Kombinasjonen av saftig, gressforet kylling, friske urter og en kremet Thousand Island-dressing gir en frisk og smaksrik burger som vil imponere både gjester og familien. Perfekt å nyte en sommerkveld ute i hagen eller som en litt mer elegant grillrett.
Ingredienser
- 455 gram gressforet, skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i store biter (eller du kan bruke malt gressforet kylling eller kalkun)
- 1 middels løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl fersk hakket persille
- 2 teskjeer hakket fersk timian
- Zest og saft av 1 sitron
- Havsalt etter smak
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 4 glutenfrie brød, for eksempel Sami's Stekry-brød
- 1 neve mâche-salat, babyspinat eller ruccula
- 3,6 dl (ca. 4) kvartede plommetomater
- 1,2 dl rå macadamianøtter eller cashewnøtter
- 2 hvitløksfedd
- 0,3 dl sitronsaft
- 0,3 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje havsalt
- 2 dillpickles, finhakket
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 1 stor rød løk, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 455 gram gressforet, skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i store biter (eller du kan bruke malt gressforet kylling eller kalkun)
- 1 middels løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl fersk hakket persille
- 2 teskjeer hakket fersk timian
- Zest og saft av 1 sitron
- Havsalt etter smak
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 4 glutenfrie brød, for eksempel Sami's Stekry-brød
- 1 neve mâche-salat, babyspinat eller ruccula
- 3,6 dl (ca. 4) kvartede plommetomater
- 1,2 dl rå macadamianøtter eller cashewnøtter
- 2 hvitløksfedd
- 0,3 dl sitronsaft
- 0,3 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje havsalt
- 2 dillpickles, finhakket
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 1 stor rød løk, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Først lager du dressingen. I en blender puréer du tomatene, nøttene, hvitløk, sitronsaft, olivenolje og salt i 45 sekunder, til blandingen er tykk og kremet. Overfør innholdet til en liten bolle og rør inn de finhakkede sylteagurkene. Sett det til side. (Eventuell overskudd av dressing kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.) For å forberede til garnityr, varm opp kokosoljen i en stekepanne på middels høy varme. Sauter løken til den er lett karamellisert, og sett den deretter til side.
- 2Til burgerne, i en foodprocessor, puréer kyllingen, løken og hvitløken til alt er godt blandet. Overfør det til en stor bolle og tilsett persille, timian, sitronskall, sitronsaft og salt. Bland godt med hendene, og form det til fire like store burgere. I en stor stekepanne på middels høy varme, smelt kokosoljen, og legg i burgerne. La dem få en fin stekeskorpe på den ene siden i flere minutter før du snur dem og lar den andre siden få farge. Hvis du ikke skal servere dem med en gang, kan du overføre dem til en oppvarmet ovn for å holde dem varme. Når burgerne er ferdige, server dem på burgerbrød toppet med friske grønne blader og sautert rød løk, sammen med en side av Thousand Island Dressing.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gressforet kylling for best smak og kvalitet
- 2- Finhakk løk og hvitløk grundig for å få en jevn tekstur i burgeren
- 3- Tilsett litt ekstra sitronsaft hvis du ønsker en enda friskere smak
Serveringsforslag
Server burgerne på luftige, glutenfrie brød sammen med en frisk blanding av mâche-salat, tomat og sautert rødløk. Thousand Island-dressingen er et perfekt match til de sitrusfylte burgerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing?▼
Total tilberedningstid for Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing?▼
En porsjon av Sitron-urter kyllingburgere med Thousand Island-dressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
