Sitron-smørkjeks
Lær hvordan du lager sprø og smøraktige sitron smør kjeks med frisk sitrussmak. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse sitron-smørkjeksene er en klassisk norsk julebakst med et ekstra friskt og sommerlig preg. Den lyse, sprø deigen er perfekt balansert med den intense sitronsmaken og en lett sødme. Oppskriften har røtter tilbake til tidlig 1900-tall, da norske husmødre stolt serverte disse delikate kakene på julefeiringen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør, myknet
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 teskje sitronskall
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/8 teskje salt
- 9. 0,8 dl sukker til dekorasjon
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør, myknet
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 teskje sitronskall
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/8 teskje salt
- 9. 0,8 dl sukker til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smør og sukker i en stor bolle med elektrisk mikser til det er kremaktig. Pisk inn eggene til det blir lyst og luftig. Bland inn mel, sitronsaft og sitrusskall, bakepulver og salt. Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent 2 timer eller til deigen er fast.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. Kjevle ut deigen, litt av gangen, til ca. 0,6 cm tykkelse på en godt melet overflate med en godt melet kjevle. (Hold resten av deigen i kjøleskapet.) Stikk ut kaker med en 7,5 cm rund utstikker. Legg kakene på ugreide bakeplater. Strø over sukker.
- 44. Stek i 8 til 10 minutter, til kantene er lett brune. Avkjøl i 1 minutt på bakeplatene. Flytt kakene over på avkjølingsrist og la dem avkjøles helt. Oppbevar i lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern sitronskallet for fint - la det være i litt større biter for best aroma.
- 2Kjøl deigen godt før utforming for at den skal bli fast nok til å håndtere.
- 3Pass på at du ikke steker kjeksene for lenge - de skal bare ha en lett gyllen farge i kantene.
Serveringsforslag
Disse sitron-smørkjeksene passer utmerket sammen med en kopp te eller kaffe, eller som en del av et variert julefrokostbord. De er også et flott alternativ til tradisjonelle pepperkaker i julegavetilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sitron-smørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-smørkjeks?▼
En porsjon av Sitron-smørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
