Sitron- og pepperparmesankjeks
Lær å lage deilige sitron- og pepperparmesankjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller til ostebordet. Rask, enkel og smakfull!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl finrevet fersk parmesanost (ca. 115 g)
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0,75 ts grovkvernet svart pepper, pluss ekstra til dryss
- 60 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1 ss pluss 2 ts vann
- 1 ts fersk sitronsaft
Ingredienser
- 3,6 dl finrevet fersk parmesanost (ca. 115 g)
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0,75 ts grovkvernet svart pepper, pluss ekstra til dryss
- 60 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1 ss pluss 2 ts vann
- 1 ts fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- I en bolle blander du parmesan, mel, sitronskall og 0,75 ts pepper. Bruk en paiblander eller to gafler til å blande inn smøret til blandingen ligner grovt mel.
- Lag en fordypning i midten, tilsett vann og sitronsaft, og bland sammen med en gaffel til det akkurat former en deig.
- På en arbeidsflate knar du deigen til den er akkurat blandet. Overfør den til et ark med bakepapir, og bruk bakepapiret som veiledning for å forme den til en avlang pølse på ca. 28 x 4 cm med flat ende.
- La deigen hvile, innpakket i bakepapiret, i minst 1 time, eller til den er fast nok til å skjæres i skiver. (Deigen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares godt innpakket og avkjølt.)
- Skjær deigen i ca. 0,6 cm tykke skiver. Legg skivene med ca. 2,5 cm mellomrom på det bakepapirkledde stekebrettet.
- Stek kjeksene midt i ovnen i ca. 10 minutter, eller til de er gylne rundt kantene. Stek i porsjoner om nødvendig.
- Overfør kjeksene forsiktig med en stekespade til en rist, la dem avkjøle, og dryss over ekstra pepper før servering.
Om denne retten
Sitron- og pepperparmesankjeks er en ekte smakseksplosjon! Disse sprø og delikate kjeksene kombinerer den salte, nøtteaktige smaken av parmesan med den friske syrligheten fra sitron og den intense, varmende peppersmaken. De er perfekte som en elegant forrett, en avslappet snack eller til å servere med vin på en hyggelig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med fersk, finrevet parmesan – det gir kjeksene sin fantastiske smak!
- 2Bruk en paiblander eller to gafler for å blande inn smøret slik at du får en jevn, krumlignende tekstur på deigen.
- 3La deigen hvile i minst en time før du skjærer den i skiver – det gjør den mye enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse parmesan-sitronkjeksene passer perfekt sammen med et glass krisp, tørr hvitvin eller et glass prosecco. De er også fantastiske servert sammen med en kremet, urtedipp eller nøttebasert ost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og pepperparmesankjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og pepperparmesankjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og pepperparmesankjeks?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og pepperparmesankjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og pepperparmesankjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og pepperparmesankjeks?▼
En porsjon av Sitron- og pepperparmesankjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
