Sitron- og urterostet kylling med småpoteter
Lær hvordan du lager en smakfull sitron- og urtestekt kylling med småpoteter. En enkel og deilig rett for hele familien.
Om denne retten
Den sitron- og urterostede kyllingen med småpoteter er et klassisk og smaksrikt måltid som tar deg rett til Middelhavets solkyssede land. Oppskriften kombinerer saftig, mørbakt kylling med sprø, velsmakende småpoteter i en enkel, men effektfull tilberedning. Med sin friske, aromatiske duft og velbalanserte smaker, egner denne retten seg perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (ca. 2 til 2,3 kg) frittgående kylling
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1 sitron, delt i to
- 4. 1 hvitløkshode, delt i to
- 5. 1/4 bunt fersk rosmarin, timian og persille
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. 680 gram røde småpoteter
Ingredienser
- 1. 1. 1 (ca. 2 til 2,3 kg) frittgående kylling
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1 sitron, delt i to
- 4. 1 hvitløkshode, delt i to
- 5. 1/4 bunt fersk rosmarin, timian og persille
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. 680 gram røde småpoteter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Skyll kyllingen med kaldt vann, innvendig og utvendig, og tørk den deretter med kjøkkenpapir.
- 4Krydre hulrommet med salt og pepper, og fyll det deretter med sitron, hvitløk og urter.
- 5Plasser kyllingen, med brystet opp, i en stekepanne.
- 6Bind bena på kyllingen sammen med kjøkkenhyssing for å hjelpe den å beholde formen.
- 7Legg potetene rundt kyllingen.
- 8Krydre hele retten med en god mengde salt og pepper, og drypp over olivenolje.
- 9Stek kyllingen og potetene i 1 til 1 ½ time.
- 10Ikke glem å pensle kyllingen med stekefettet og snu pannen omtrent hver 20. minutt for å sikre en gyllen, sprø skorpe.
- 11Kyllingen er ferdig når et steketermometer viser 75 grader Celsius når det settes inn i den tykkeste delen av låret (bena skal også kunne bevege seg lett i leddene).
- 12Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile på et fat i 10 minutter, slik at saftene setter seg igjen i kjøttet før du skjærer den opp.
- 13Server med de ovnsbakte potetene på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en frittgående kylling for enda mer smak og saftighet.
- 2Sørg for å fylle kyllingens hulrom godt med sitron, hvitløk og urter for maksimal aromaoverføring.
- 3For en sprøere skorpe, kan du øke temperaturen mot slutten av steketiden og pensle kyllingen med fettet jevnlig.
Serveringsforslag
Server den sitron- og urterostede kyllingen med småpotetene sammen med en enkel, frisk salat for en komplett og avbalansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lettere, fruktdrevet rødvin vil også utfylle rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og urterostet kylling med småpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og urterostet kylling med småpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og urterostet kylling med småpoteter?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og urterostet kylling med småpoteter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og urterostet kylling med småpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og urterostet kylling med småpoteter?▼
En porsjon av Sitron- og urterostet kylling med småpoteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
