Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter
Lær hvordan du lager en smakfull sitron- og urtestekt kylling med småpoteter. En enkel og deilig rett for hele familien.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 2 til 2,3 kg)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 sitron, delt i to
- 1 hvitløkshode, delt i to
- 1/4 bunt fersk rosmarin, timian og persille
- 0,6 dl olivenolje
- 680 g røde småpoteter
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 2 til 2,3 kg)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 sitron, delt i to
- 1 hvitløkshode, delt i to
- 1/4 bunt fersk rosmarin, timian og persille
- 0,6 dl olivenolje
- 680 g røde småpoteter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skyll kyllingen med kaldt vann, innvendig og utvendig, og tørk den deretter med kjøkkenpapir.
- Krydre hulrommet med salt og pepper, og fyll det deretter med sitron, hvitløk og urter.
- Plasser kyllingen, med brystet opp, i en stekepanne.
- Bind bena på kyllingen sammen med kjøkkenhyssing for å hjelpe den å beholde formen.
- Legg potetene rundt kyllingen.
- Krydre hele retten med en god mengde salt og pepper, og drypp over olivenolje.
- Stek kyllingen og potetene i 1 til 1 ½ time.
- Pensle kyllingen med stekefettet og snu pannen omtrent hver 20. minutt for å sikre en gyllen, sprø skorpe.
- Kyllingen er ferdig når et steketermometer viser 75 °C når det settes inn i den tykkeste delen av låret (bena skal også kunne bevege seg lett i leddene).
- Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile på et fat i 10 minutter, slik at saftene setter seg igjen i kjøttet før du skjærer den opp.
- Server med de ovnsbakte potetene på siden.
Om denne retten
Den sitron- og urtestekte kyllingen med småpoteter er et klassisk og smaksrikt måltid som tar deg rett til Middelhavets solkyssede land. Oppskriften kombinerer saftig, mørbakt kylling med sprø, velsmakende småpoteter i en enkel, men effektfull tilberedning. Med sin friske, aromatiske duft og velbalanserte smaker, egner denne retten seg perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en frittgående kylling for enda mer smak og saftighet.
- 2Sørg for å fylle kyllingens hulrom godt med sitron, hvitløk og urter for maksimal aromaoverføring.
- 3For en sprøere skorpe, kan du øke temperaturen mot slutten av steketiden og pensle kyllingen med fettet jevnlig.
Serveringsforslag
Server den sitron- og urtestekte kyllingen med småpotetene sammen med en enkel, frisk salat for en komplett og avbalansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lettere, fruktdrevet rødvin vil også utfylle rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter?▼
En porsjon av Sitron- og urtestekt kylling med småpoteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
