Sitron- og timiankjeks
Lær hvordan du lager deilige sitron-timian biscuits med denne enkle oppskriften. Perfekt som snack eller tilte på kvelden, med frisk sitrussmak og timian. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Om denne retten
Sitron- og timiankjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, pluss ekstra til utbaking, teskjeer bakepulver, teskje natron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 2 spiseskjeer hvetegele
- 5. 1 teskje kosher-salt, pluss mer til dryssing
- 6. 1 teskje finrevet sitronskall
- 7. 1 teskje hakket fersk timian, pluss mer til dryssing
- 8. 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i små biter
- 9. 2,4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 2 spiseskjeer hvetegele
- 5. 1 teskje kosher-salt, pluss mer til dryssing
- 6. 1 teskje finrevet sitronskall
- 7. 1 teskje hakket fersk timian, pluss mer til dryssing
- 8. 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i små biter
- 9. 2,4 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Visp melet, bakepulveret, natron, hvetegrøt, salt, sitronskall og timian i en middels stor bolle. Bruk en kakespade eller fingrene til å arbeide smøret inn i melet blandingen til det er i ertestørrelse. Rør forsiktig inn kulturmelken med en tresleiv til det akkurat er fuktig. Deigen vil være løs.
- 22. Hell deigen ut på en lett melet overflate og elt den 3 til 5 ganger, bare til den samler seg. (Ikke elt for mye, ellers blir kjeksene seige.) Rull ut til ca. 1/2 tomme tykkelse, og bruk en 2-tommers rund utstikker til å stikke ut kjeks. Legg dem på et ugreiet stekebrett. Rull sammen restene og stikk ut flere kjeks. Pensle toppene med vann og strø lett over salt og timian.
- 33. Stek kjeksene til de er gyldne og sprø, ca. 12 til 15 minutter. Server varme.
- 44. Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og timiankjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og timiankjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og timiankjeks?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og timiankjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og timiankjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og timiankjeks?▼
En porsjon av Sitron- og timiankjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
