Sitron- og timiankjeks
Lær hvordan du lager deilige sitron- og timiankjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snack eller til kveldsmaten, med frisk sitrussmak og timian. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 2 ss sukker
- 1 ts salt, pluss mer til dryssing
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ts hakket fersk timian, pluss mer til dryssing
- 56 g kaldt usaltet smør, i små biter
- 2.4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 2 ss sukker
- 1 ts salt, pluss mer til dryssing
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ts hakket fersk timian, pluss mer til dryssing
- 56 g kaldt usaltet smør, i små biter
- 2.4 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Visp melet, bakepulveret, natron, sukker, salt, sitronskall og timian i en middels stor bolle.
- Bruk en kakespade eller fingrene til å arbeide smøret inn i melblandingen til det er i ertestørrelse.
- Rør forsiktig inn kulturmelken med en tresleiv til deigen akkurat er fuktig. Deigen vil være løs.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate og elt den 3 til 5 ganger, bare til den samler seg. Ikke elt for mye, ellers blir kjeksene seige.
- Rull ut deigen til ca. 1.25 cm tykkelse, og bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut kjeks.
- Legg dem på et ugreiet stekebrett.
- Rull sammen restene og stikk ut flere kjeks.
- Pensle toppene med vann og strø lett over salt og timian.
- Stek kjeksene til de er gyldne og sprø, ca. 12 til 15 minutter.
- Server varme.
Om denne retten
Sitron- og timiankjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, pluss ekstra til utbaking, bakepulver, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og timiankjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og timiankjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og timiankjeks?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og timiankjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og timiankjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og timiankjeks?▼
En porsjon av Sitron- og timiankjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
