Sitron- og paprika-ovnsbakt laks
Oppskrift på sitron-paprika ovnsstekt laks, en enkel og smakfull rett med sitrus og krydret paprika. Perfekt for en sunn middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne sitron- og paprika-ovnsbakte laksen er en sann smagseksplosjon for ganen. Den tradisjonelle norske lakseretten får et sprudlende løft med disse aromatiske krydderne og den friske sitrussaften. Resultatet er en saftig, mør fisk som passer perfekt både til en hverdagsmiddag og til en festlig anledning.
Ingredienser
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- Skall og saft av 1 sitron
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1,1 kg laksefilet
- 450 g grønne bønner, trimmede
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje kosher-salt
- 0,6 dl hakkede Marcona-mandler
Ingredienser
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- Skall og saft av 1 sitron
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1,1 kg laksefilet
- 450 g grønne bønner, trimmede
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje kosher-salt
- 0,6 dl hakkede Marcona-mandler
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 200°C. Legg et stekebrett med høye kanter med aluminiumsfolie, og spray det lett med matlagingsspray. I en liten bolle, bland sammen paprika, hvitløkspulver, salt, pepper og sitronzest. Tilsett 1 spiseskje olivenolje, og bland godt. Legg laksefileten på det forberedte stekebrettet. Gni forsiktig inn olje- og krydderblandingen over laksen. Sett til side. I en middels stor bolle, vend grønne bønner med den resterende spiseskjeen olivenolje, hvitløk og salt. Fordel grønne bønner rundt laksen. Stek i 25 minutter, eller til fisken flaker seg lett når den testes med en gaffel. Strø mandlene over de grønne bønnene. Drypp sitronsaft over laksen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet laksefilet for best resultat - den bør være tykk og ensartet i tykkelsen for jevn steking.
- 2For ekstra smak, kan du også gni inn laksestykkene med litt sitronsaft i tillegg til krydderblandingen.
- 3Passtrimm de grønne bønnene nøye - de bør være omtrent like lange for jevn steking.
Serveringsforslag
Den sitronkrydrede laksen passer utmerket sammen med de sprø, hvitløkskrudde grønne bønnene. Servér retten med en frisk sommersalat eller en kremet potetmos for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og paprika-ovnsbakt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og paprika-ovnsbakt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og paprika-ovnsbakt laks?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og paprika-ovnsbakt laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og paprika-ovnsbakt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og paprika-ovnsbakt laks?▼
En porsjon av Sitron- og paprika-ovnsbakt laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
