Sitron- og melassekake med sjakkmønster
Oppskrift på sitron molasses chess pai, en deilig og enkel dessert med sitron og melasse. Perfekt for enhver anledning, helårs dessert.
Om denne retten
Sitron- og melassekake med sjakkmønster er en tradisjonell, britisk dessert som kombinerer syrlige og søte smaker på en unik måte. Denne vakre kaken har et elegant, rutete utseende som gir den et særpreg og gjør den perfekt for spesielle anledninger som kveldsmåltider med venner eller familiesammenkomster.
Ingredienser
- 1. Kakerøre
- Paiballer eller rå ris til å veie opp skallet
- 2 sitroner
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 4 store egg
- 3 dl sukker
- 0,6 dl usøtet melasse
- 0,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer gul maisenna
- 1/8 teskje salt
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 1. Kakerøre
- Paiballer eller rå ris til å veie opp skallet
- 2 sitroner
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 4 store egg
- 3 dl sukker
- 0,6 dl usøtet melasse
- 0,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer gul maisenna
- 1/8 teskje salt
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 1På en lett melet overflate med en melet kjevle ruller du ut deigen til den er 1/8 tomme tykk (omtrent en 12-tommers runding). Pass på at deigen passer i en 23-centimeters (1-liters) glasspaiform og klipp av overflødig deig langs kanten. Pynte kanten av skallet dekorativt og bruk en gaffel til å prikke hull i bunnen av skallet flere steder. Sett skallet i kjøleskapet i 30 minutter, eller til det er fast. Forvarm ovnen til 190°C. Dekk skallet med folie og fyll det med paivekter eller rå ris. Stek skallet midt i ovnen i 25 minutter. Overfør skallet til en rist og fjern forsiktig vektene eller risen og folien. La skallet avkjøle. Øk temperaturen til 230°C. Riv finhakket nok sitrusskall fra sitronene til å måle 1 spiseskje, og press ut nok sitronsaft til å måle 3 spiseskjeer. Smelt smør og la det avkjøle. I en bolle med en elektrisk mikser pisker du sammen egg og sukker til det er tykt og lyst, og på middels hastighet pisker du inn smør, sitrusskall, sitronsaft og alle de resterende ingrediensene til det er godt blandet. (Kremen vil være tynn.) Hell fyllet i skallet. Sett paien midt i ovnen og senk temperaturen til 160°C. Stek paien til den akkurat har stivnet i midten, i 35 til 40 minutter, og la den avkjøle helt på en rist. Paien kan lages 6 timer i forveien og oppbevares, uten dekke, ved romtemperatur.
- 2På en lett melet overflate med en melet kjevle ruller du ut deigen til den er 1/8 tomme tykk (omtrent en 12-tommers runding). Pass på at deigen passer i en 23-centimeters (1-liters) glasspaiform og klipp av overflødig deig langs kanten. Pynte kanten av skallet dekorativ
Tips og Varianter
- 1Få den perfekte konsistensen ved å nøye følge instruksjonene for å pakke skallet riktig før baking. Bruk paiballer eller rå ris for å gi skallet støtte og forhindre at det skrumper inn.
- 2Sørg for å presse ut nok sitronsaft - omtrent 3 spiseskjeer - for å få den deilige, sitronaktige smaken.
- 3Vær tålmodig og la kaken avkjøle helt før servering for best mulig resultat og presentasjon.
Serveringsforslag
Sitron- og melassekaken er fantastisk å servere sammen med en lett, søt pisket krem som komplimenterer de intense, sitronaktige smakene i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og melassekake med sjakkmønster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og melassekake med sjakkmønster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og melassekake med sjakkmønster?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og melassekake med sjakkmønster er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og melassekake med sjakkmønster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og melassekake med sjakkmønster?▼
En porsjon av Sitron- og melassekake med sjakkmønster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
