Sitron- og melassepai med pisket krem
Oppskrift på sitron- og melassepai, en deilig og enkel dessert med sitron og melasse. Perfekt for enhver anledning, helårs dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Paibunn
- Paivekter eller rå ris
- 2 sitroner
- 0.6 dl usaltet smør
- 4 store egg
- 3 dl sukker
- 0.6 dl usøtet melasse
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss gul maisenna
- 1/8 ts salt
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- Paibunn
- Paivekter eller rå ris
- 2 sitroner
- 0.6 dl usaltet smør
- 4 store egg
- 3 dl sukker
- 0.6 dl usøtet melasse
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss gul maisenna
- 1/8 ts salt
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Slik gjør du:
- Rull ut deigen på en lett melet overflate med en melet kjevle til den er 3 mm tykk (omtrent en 30 cm runding).
- Pass på at deigen passer i en 23 cm (1-liters) glasspaiform og klipp av overflødig deig langs kanten.
- Pynt kanten av paiskallet dekorativt og prikk hull i bunnen av skallet flere steder med en gaffel.
- Sett skallet i kjøleskapet i 30 minutter, eller til det er fast.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Dekk skallet med folie og fyll det med paivekter eller rå ris.
- Stek skallet midt i ovnen i 25 minutter.
- Overfør skallet til en rist og fjern forsiktig vektene eller risen og folien.
- La skallet avkjøle.
- Øk ovnstemperaturen til 230°C.
- Riv finhakket sitrusskall fra sitronene til du har 1 ss, og press ut nok sitronsaft til å måle 3 ss.
- Smelt smøret og la det avkjøle.
- I en bolle med en elektrisk mikser pisker du sammen egg og sukker til det er tykt og lyst.
- Pisk deretter inn smør, sitrusskall, sitronsaft og alle de resterende ingrediensene på middels hastighet til det er godt blandet. (Kremen vil være tynn.)
- Hell fyllet i paiskallet.
- Sett paien midt i ovnen og senk temperaturen til 160°C.
- Stek paien til den akkurat har stivnet i midten, i 35 til 40 minutter.
- La paien avkjøle helt på en rist.
- Paien kan lages 6 timer i forveien og oppbevares, uten dekke, ved romtemperatur.
Om denne retten
Sitron- og melassepai er en tradisjonell dessert som kombinerer syrlige og søte smaker på en unik måte. Denne smakfulle paien er perfekt for spesielle anledninger som kveldsmåltider med venner eller familiesammenkomster.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen, følg instruksjonene nøye for å forsteke paiskallet riktig. Bruk paivekter eller rå ris for å gi skallet støtte og forhindre at det skrumper inn.
- 2Sørg for å presse ut nok sitronsaft – omtrent 3 spiseskjeer – for å få den deilige, sitronaktige smaken.
- 3Vær tålmodig og la paien avkjøle helt før servering for best mulig resultat og presentasjon.
Serveringsforslag
Sitron- og melassepaien er fantastisk å servere sammen med en lett, søt pisket krem som komplimenterer de intense, sitronaktige smakene i paien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og melassepai med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og melassepai med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og melassepai med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og melassepai med pisket krem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og melassepai med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og melassepai med pisket krem?▼
En porsjon av Sitron- og melassepai med pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
