Frisk sitron- og limekrem
Lær hvordan du lager en deilig sitron- og limekrem med denne enkle oppskriften. Perfekt som pålegg eller dessertfyll, klar på få minutter.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl sukker
- 4 store egg, lett pisket
- 4 store eggeplommer, lett pisket
- 1.5 dl fersk limejuice
- 0.75 dl fersk sitronjuice
- 3 ss ferskt revet sitronskall
- 2 ss ferskt revet limeskall
- 225 g usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 3.5 dl sukker
- 4 store egg, lett pisket
- 4 store eggeplommer, lett pisket
- 1.5 dl fersk limejuice
- 0.75 dl fersk sitronjuice
- 3 ss ferskt revet sitronskall
- 2 ss ferskt revet limeskall
- 225 g usaltet smør, kuttet i biter
Slik gjør du:
- I en tykkbunnet kjele, visp sammen sukker, hele egg, eggeplommer, saft og finrevet skall.
- Kok blandingen over middels lav varme mens du visper, til sukkeret er oppløst.
- Tilsett smøret, og kok blandingen over lav varme mens du visper, i 10 til 12 minutter, eller til den når 71°C på et mattermometer.
- Hell kremen over i glasskrukker.
- Kremen holder seg, tildekket og avkjølt, i opptil to uker.
- Server kremen som pålegg til søte brød eller som dessertfyll.
Om denne retten
Sitron- og limekremens friske syre og intense, balanserte smak gjør den til en herlig, velsmakende avslutning på et måltid. Denne klassiske desserten har røtter i det franske kjøkken, og er et perfekt alternativ til tradisjonelle, tunge dessertkremer. Med nøye utvalgte, ferske sitrus-ingredienser og en enkel tilberedelsesmetode, blir resultatet en lett, fyldig krem som lar syrlige og søte toner utfolde seg på tungen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sitrussaften - bruk rikelig med både lime og sitron for best balanse i smaken.
- 2Vær tålmodig når du visper blandingen over varme - ta deg god tid, og sørg for at sukkeret løser seg helt opp før du tilsetter smøret.
- 3Avkjøl kremen ordentlig før servering, gjerne over natten. Det gir den en enda fastere og kremere konsistens.
Serveringsforslag
Den friske, livlige sitruskremen passer utmerket som et lettere og mer sommerlig alternativ til tradisjonelle kakedesserter. Server den i små glass eller skåler, gjerne med noen friske bær eller litt deilig, sprøtt fyllkjeks på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitron- og limekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitron- og limekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitron- og limekrem?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitron- og limekrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitron- og limekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitron- og limekrem?▼
En porsjon av Frisk sitron- og limekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
