Sitron- og lime-dessertsaus
Oppdag hvordan du lager en frisk og deilig sitron and lime dessert saus. Perfekt til sommerens desserter og friske kaker. Enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne sitron- og lime-dessertsausen er en forfriskende og raffinert avslutning på ethvert måltid. Med en balansert, tangy sødme og en dyp, fruktig aroma, stammer den fra en klassisk fransk dessertfamilie som har blitt tilpasset for den norske ganen. Den er perfekt for å runde av en festmiddag eller å nyte som en søt mellomrett på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sukker
- 2. 1 spiseskje maisstivelse
- 3. 2,4 dl vann
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 7. 4 veldig tynne sitronskiver
- 8. 4 veldig tynne limeskiver
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1 dråpe gul matfarging (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sukker
- 2. 1 spiseskje maisstivelse
- 3. 2,4 dl vann
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 7. 4 veldig tynne sitronskiver
- 8. 4 veldig tynne limeskiver
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1 dråpe gul matfarging (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Pisk sukker og maisenna i en liten kjele til det er godt blandet. Tilsett 1 kopp vann og rør over middels varme til blandingen koker og tykner. Ta kjelen av varmen. Tilsett smør og rør til det er smeltet. Pisk inn sitronsaft og limesaft. La sausen avkjøle til romtemperatur. Rør inn sitronskiver, limeskiver og vaniljeekstrakt. Tilsett konditorfarge, hvis ønskelig.
- 22. Pisk sukker og maisenna i en liten kjele til det er godt blandet. Tilsett 1 kopp vann og rør over middels varme til blandingen koker og tykner. Ta kjelen av varmen. Tilsett smør og rør til det er smeltet. Pisk inn sitronsaft og limesaft. La sausen avkjøle til romtemperatur. Rør inn sitronskiver, limeskiver og vaniljeekstrakt. Tilsett konditorfarge, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med sitron- og limesaften - det er det som gir denne sausen dens fantastiske, sitrusterte smak.
- 2Sørg for å bruke veldig tynne sitron- og limeskiver for best presentasjon og tekstur. De syrlige fruktene balanserer perfekt den kremete, sukkersøte basen.
- 3La sausen avkjøle fullstendig før servering - den vil tykkne opp og få en deilig, puddingaktig konsistens.
Serveringsforslag
Denne dessertsausen er en perfekt ledsager til et kremet panna cotta eller en luftig sjokolade-mousse. Dryss litt revnet sitronskall over for en ekstra smaksboost, og server den gjerne med noen kjølende bær på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og lime-dessertsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og lime-dessertsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og lime-dessertsaus?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og lime-dessertsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og lime-dessertsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og lime-dessertsaus?▼
En porsjon av Sitron- og lime-dessertsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
