Kremet sitronpasta med lakserogn og dill
Oppskrift på kremet sitronpasta med lakserogn og dill – en frisk og smakfull rett som er enkel å lage. Perfekt for en lett middag eller forrett med sjømat.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk pappardelle eller fettuccine
- 85 g usaltet smør
- 3 dl kremfløte
- 1.5 ss revet sitronskall
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 170 g lakserogn
- 3 ss hakket frisk dill
Ingredienser
- 450 g fersk pappardelle eller fettuccine
- 85 g usaltet smør
- 3 dl kremfløte
- 1.5 ss revet sitronskall
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 170 g lakserogn
- 3 ss hakket frisk dill
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele (ca. 6 liter) tre fjerdedeler full med saltet vann og kok opp.
- I en dyp stekepanne (ca. 30 cm) varm smør og fløte over middels lav varme til smøret er smeltet.
- Rør inn sitronskall, sitronjuice og pepper etter smak.
- Fjern stekepannen fra varmen og dekk til for å holde sausen varm.
- Kok pastaen i det kokende vannet, rør av og til, til den er al dente.
- Hell 0.5 dl av pastavannet i sausen.
- Sil av pastaen i en sil.
- Tilsett pasta, rogn, dill og salt etter smak i sausen.
- Kok over middels varme, vend forsiktig, i ett minutt, eller til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Denne sitron- og lakserognpastaen er en ekte smakseksplosjon! Inspirert av den tradisjonelle italienske pastaretten, har vi tatt klassiske smaker som sitronsyre og kremet lakserogn og skapt en ekstraordinær middag. Unik for denne retten er den intense, friske sitronsmaken som balanserer perfekt mot den fete, milde lakserognen. Serveringsverdig for enhver anledning – fra enkle hverdagsmiddager til spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkerød lakserogn for best resultat – det gir en fantastisk tekstur og smak. Vær generøs med sitronjuicen, men ikke overstyr – balansen mellom syre og fett er nøkkelen. For ekstra kremighet kan du bytte ut noe av kremfløten med en fetere rømme. Kok pastaen kun til den er al dente – den skal ha en lettbitt konsistens for å motstå sausen.
Serveringsforslag
Denne sitron- og lakserognpastaen smaker utmerket sammen med et glass tørr, mineralpreget hvitvin. Server den også gjerne med en frisk salat av blandet grønn salat, avokado og solbær for en perfekt balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sitronpasta med lakserogn og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sitronpasta med lakserogn og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sitronpasta med lakserogn og dill?▼
Total tilberedningstid for Kremet sitronpasta med lakserogn og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sitronpasta med lakserogn og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sitronpasta med lakserogn og dill?▼
En porsjon av Kremet sitronpasta med lakserogn og dill inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
