Sitron- og kulturmelkspai
Oppdag oppskriften på sitron buttermilk pai, en søt og syrlig dessert perfekt for sommeren eller enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sitronsyrlige og kremete paien er en skjult perle i det norske bakerirepertoaret. Med sin balanserte søthet, sitrusfriskhhet og kremet tekstur er den et kulinarisk kunstverk som både fengsler sansene og metter sjelen. Dens opphav kan spores tilbake til tidlige norske seterdrifter, der gårdskoner brukte overskuddsmengder av den ferske kulturmelken til å skape denne lekre etterretten.
Ingredienser
- 565 gram granulert sukker
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 8 egg
- 225 gram smør, smeltet
- 455 gram kulturmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronskall
- 28 gram sitronsaft
- 2 paibunner, forberedt
Ingredienser
- 565 gram granulert sukker
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 8 egg
- 225 gram smør, smeltet
- 455 gram kulturmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronskall
- 28 gram sitronsaft
- 2 paibunner, forberedt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
- 2Visp sammen sukker og mel, og tilsett eggene gradvis. Tilsett deretter det smeltede smøret sakte. Visp inn de resterende ingrediensene og hell blandingen i paibunner. Stek paien i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til fyllet er akkurat stivnet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, god kvalitets kulturmelk for maksimal fylde og sødme i paien.
- 2Forvarm paibunnen godt før du heller i fyllmassen for å sikre en sprø bunn.
- 3Ta paien ut av ovnen før den blir helt stivnet - den skal fortsatt ha en liten glidende konsistens når den serveres.
Serveringsforslag
Server den sitronfriske paien med et drysset lag av krydrete, ristede mandler og et glas av den samme kulturmelken som ble brukt i oppskriften. Avslutt med en kvist fersk mynte for et forfriskende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og kulturmelkspai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og kulturmelkspai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og kulturmelkspai?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og kulturmelkspai er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og kulturmelkspai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og kulturmelkspai?▼
En porsjon av Sitron- og kulturmelkspai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
