Sitron- og kulturmelkpai
Oppdag oppskriften på sitron- og kulturmelkpai, en søt og syrlig dessert perfekt for sommeren eller enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Danik Prihodko på Pexels
Ingredienser
- 565 g sukker
- 6 ss hvetemel
- 8 egg
- 225 g smør, smeltet
- 455 g kulturmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts sitronskall
- 28 g sitronsaft
- 2 paibunner, forberedt
Ingredienser
- 565 g sukker
- 6 ss hvetemel
- 8 egg
- 225 g smør, smeltet
- 455 g kulturmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts sitronskall
- 28 g sitronsaft
- 2 paibunner, forberedt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Visp sammen sukker og mel. Tilsett eggene gradvis.
- Tilsett deretter det smeltede smøret sakte.
- Visp inn de resterende ingrediensene og hell blandingen i paibunnene.
- Stek paien i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til fyllet akkurat er stivnet.
Om denne retten
Denne sitronsyrlige og kremete paien er en skjult perle i det norske bakerirepertoaret. Med sin balanserte sødme, sitrusfriskhet og kremete tekstur er den et kulinarisk kunstverk som både fengsler sansene og metter sjelen. Dens opphav kan spores tilbake til tidlige norske seterdrifter, der gårdskoner brukte overskuddsmengder av den ferske kulturmelken til å skape denne lekre desserten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kulturmelk av god kvalitet for maksimal fylde og sødme i paien.
- 2Forvarm paibunnen godt før du heller i fyllmassen for å sikre en sprø bunn.
- 3Ta paien ut av ovnen før den blir helt stivnet – den skal fortsatt ha en liten glidende konsistens når den serveres.
Serveringsforslag
Server den sitronfriske paien med et dryss av krydrede, ristede mandler og et glass av den samme kulturmelken som ble brukt i oppskriften. Avslutt med en kvist fersk mynte for et forfriskende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og kulturmelkpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og kulturmelkpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og kulturmelkpai?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og kulturmelkpai er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og kulturmelkpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og kulturmelkpai?▼
En porsjon av Sitron- og kulturmelkpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
