Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter
Lær hvordan du lager saftige sitron hvitløk svinekjøtt chops servert med sprø parmesan tater tots. En smakfull og enkel rett for hele familien.
Om denne retten
Denne sitron- og hvitløksstekte svineretten er en velsmakende og enkel hverdagsrett som løfter seg over det vanlige. Det er en klassisk norsk familiefavoritt med en vri – de sprø Tater Tots og den friske parmesan-sausen gir en ny dimensjon til de møre kotolettene. Perfekt for en middagsrett som imponerer uten å kreve for mye innsats på kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 455 gram frosne Tater Tots
- 2. 2 spiseskjeer revet parmesanost
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 340 gram grønne bønner, trimmed og delt i to
- 5. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 6. Finrevet skall og saft av 1 sitron
- 7. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 8. 4 skiver uten ben, 1,25 cm tykke, av midtstykke svinekjøtt (ca. 680 gram)
- 9. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 455 gram frosne Tater Tots
- 2. 2 spiseskjeer revet parmesanost
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 340 gram grønne bønner, trimmed og delt i to
- 5. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 6. Finrevet skall og saft av 1 sitron
- 7. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 8. 4 skiver uten ben, 1,25 cm tykke, av midtstykke svinekjøtt (ca. 680 gram)
- 9. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Stek Tater Tots som det står på pakken. Overfør til en bolle; tilsett parmesan, krydre med salt og pepper, og vend godt. Sett til side.
- 22. I mellomtiden, kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett grønne bønner og kok til de er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og overfør til en middels stor bolle; vend inn 1 ss smør, sitrusskall og smak til med salt og pepper. Dekk til for å holde varmen.
- 33. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre svinekotelettene med salt og pepper; legg dem i pannen og kok til de er godt brune, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken og la hvile.
- 44. Tilsett hvitløk i pannen og kok til den er lett brunet, ca. 30 sekunder. Tilsett sitronsaft og kyllingkraft; kok til væsken er redusert til halvparten, ca. 3 minutter. Rør inn de resterende 3 ss smør. Hell sausen over svinekotelettene og server med Tater Tots og grønne bønner.
- 55. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Pass på å brune kotelettene godt for å få den deilige stekte smaken.
- 2Skyll de grønne bønnene grundig og la dem koke akkurat til de er møre, ikke lenger, for best mulig sprøhet.
- 3Sørg for å redusere sausen godt slik at den får en kremet og sømløs konsistens.
Serveringsforslag
De sprø potetbitene og de friske grønne bønnene er et perfekt følge for de saftige og smakfulle svinekotelettene. Servér retten med et glass av din favorittøl for å få en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksstekte svinekoteletter med parmesan-tilbehør av potetbiter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
