Sitron- og dillmarinert laksfilet
Oppskrift på sitron dill laksfilet - en frisk og smakfull rett med sitron og dill, perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Med sin deilige sitron- og dillsaus, denne laksoppskriften er et ekte smaksunivers som bringer forfriskende sommerstemning rett til tallerkenen. Den enkle, men utrolig velsmakende tilberedningen lar de naturlige smakene skinne gjennom, og resultatet er en rett som passer perfekt både til en uformell middag med venner og en mer høytidelig festanledning.
Ingredienser
- 225 gram baby røde og gule poteter, eller etter smak
- 2,4 dl ferske grønne bønner, trimmed, eller etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 (170 gram) laksefileter
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 kvist hakket frisk dill
- 1/2 sitron, skivet
- 1/2 sitron, presset
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/3 teskje grovt salt
- Tartar-saus:
- 3 spiseskjeer majones
- 1 1/2 spiseskjeer kapers, grovhakket
- 1 sitron, presset
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 225 gram baby røde og gule poteter, eller etter smak
- 2,4 dl ferske grønne bønner, trimmed, eller etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 (170 gram) laksefileter
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 kvist hakket frisk dill
- 1/2 sitron, skivet
- 1/2 sitron, presset
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/3 teskje grovt salt
- Tartar-saus:
- 3 spiseskjeer majones
- 1 1/2 spiseskjeer kapers, grovhakket
- 1 sitron, presset
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Sett et damprør inn i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damprøret. Kok opp vannet. Tilsett poteter og grønne bønner, dekk til, og damp til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 3Pensle den blanke siden av to store stykker aluminiumsfolie med 1 teskje olivenolje hver. Legg laksen med skinnsiden ned i midten. Pensle resten av olivenoljen og hvitløk over laksen. Strø dill på toppen. Fordel sitronskivene over laksen; press saften av en halv sitron over. Krydre med 1/2 teskje pepper og 1/3 teskje salt.
- 4Dekk laksen med to stykker aluminiumsfolie, med den blanke siden ned. Rull inn aluminiumsfolien på alle sider for å lage en pose. Overfør posene til et stekebrett.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til laksen flaker lett med en gaffel, ca. 10–12 minutter.
- 6Bland majones og kapers i en liten bolle for å lage en tartarsaus. Rør inn saften av en sitron, 1/2 teskje pepper og 1/4 teskje salt.
- 7Server dampede poteter, grønne bønner og tartarsaus ved siden av laksen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sprelske grønne bønner for best tekstur og smak
- 2- Prøv gjerne å erstatte potetene med knasende, grillede babyporsjoner for en ekstra sommer-twist
- 3- Sørg for å fordele sitron- og dillsmakene jevnt over hele laksefileten for maksimal aromaopplevelse
Serveringsforslag
Det friske, urterike uttrykket i denne retten gjør den perfekt sammen med en kald, sprød hvitvin. Servér også gjerne en rask, hjemmelaget tartarsaus på siden for en deilig kontrast til den syrlige laksen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og dillmarinert laksfilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og dillmarinert laksfilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og dillmarinert laksfilet?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og dillmarinert laksfilet er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og dillmarinert laksfilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og dillmarinert laksfilet?▼
En porsjon av Sitron- og dillmarinert laksfilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
