Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner
En frisk og smakfull oppskrift på sitron- og dillmarinert laksfilet, servert med dampede poteter, grønne bønner og hjemmelaget tartarsaus. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 225 g små røde og gule poteter, eller etter smak
- 2.4 dl ferske grønne bønner, renset
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 (170 g) laksefileter
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 kvist hakket frisk dill
- 1/2 sitron, skivet
- 1/2 sitron, presset
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/3 ts grovt salt
- Tartarsaus:
- 3 ss majones
- 1 1/2 ss kapers, grovhakket
- 1 sitron, presset
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
Ingredienser
- 225 g små røde og gule poteter, eller etter smak
- 2.4 dl ferske grønne bønner, renset
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 (170 g) laksefileter
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 kvist hakket frisk dill
- 1/2 sitron, skivet
- 1/2 sitron, presset
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/3 ts grovt salt
- Tartarsaus:
- 3 ss majones
- 1 1/2 ss kapers, grovhakket
- 1 sitron, presset
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Sett et damprør inn i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damprøret. Kok opp vannet. Tilsett poteter og grønne bønner, dekk til, og damp til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- Pensle den blanke siden av to store stykker aluminiumsfolie med 1 ts olivenolje hver. Legg laksen med skinnsiden ned i midten. Pensle resten av olivenoljen og hvitløk over laksen. Strø dill på toppen.
- Fordel sitronskivene over laksen; press saften av en halv sitron over. Krydre med 1/2 ts pepper og 1/3 ts salt.
- Dekk laksen med to stykker aluminiumsfolie, med den blanke siden ned. Rull inn aluminiumsfolien på alle sider for å lage en pose. Overfør posene til et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til laksen flaker lett med en gaffel, ca. 10–12 minutter.
- Bland majones og kapers i en liten bolle for å lage en tartarsaus. Rør inn saften av en sitron, 1/2 ts pepper og 1/4 ts salt.
- Server dampede poteter, grønne bønner og tartarsaus ved siden av laksen.
Om denne retten
Med sin deilige sitron- og dillsaus er denne lakseoppskriften et ekte smaksunivers som bringer forfriskende sommerstemning rett til tallerkenen. Den enkle, men utrolig velsmakende tilberedningen lar de naturlige smakene skinne gjennom, og resultatet er en rett som passer perfekt både til en uformell middag med venner og en mer høytidelig festanledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sprø grønne bønner for best tekstur og smak.
- 2- Prøv gjerne å erstatte potetene med knasende, grillede småpoteter for en ekstra sommer-twist.
- 3- Sørg for å fordele sitron- og dillsmakene jevnt over hele laksefileten for maksimal aromaopplevelse.
Serveringsforslag
Det friske, urterike uttrykket i denne retten gjør den perfekt sammen med en kald, sprø hvitvin. Servér også gjerne en rask, hjemmelaget tartarsaus på siden for en deilig kontrast til den syrlige laksen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner?▼
En porsjon av Sitron- og dillmarinert laks med poteter og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
