Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade
Lær hvordan du lager en frisk og kremete sitron bringebær white chocolate mousse kake. Perfekt for sommerens feiringer og helgekos. Enkelt å lage og imponerende å servere!
Om denne retten
Denne sitron- og bringebærmousse-kaken er et virkelig smakfullt og delikat dessertvalg. Den kombinerer de friske, syrlige smakene av sitron og bringebær med den rike, kremoset konsistensen av hvit sjokolade-mousse. Det er en elegant og sofistikert kake som egner seg utmerket til spesielle anledninger eller nyte sammen med en god kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 1 pakke sitronkakemiks (515 gram)
- 1 pakke frosne bringebær (285 gram)
- 2 ss maisstivelse
- 8 hvite sjokoladestykker (28 gram hver), hakket
- 7,1 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl ferske bringebær, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 pakke sitronkakemiks (515 gram)
- 1 pakke frosne bringebær (285 gram)
- 2 ss maisstivelse
- 8 hvite sjokoladestykker (28 gram hver), hakket
- 7,1 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl ferske bringebær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forbered og stek kakeblandingen i henhold til pakningsanvisningene for to 23 cm runde former. La kakene avkjøle helt, del deretter hver i to for å lage fire lag.
- 2For å lage bringebærfyll: I en blender eller food processor, puré bringebær. I en kjele, varm opp de moste bringebærene til kokepunktet. Bland maisstivelse med en liten mengde vann og rør inn i bringebærene. Kok, under omrøring, i 5 minutter, eller til det tykner. Sett til side for å avkjøle.
- 3For å lage hvit sjokolademousse: I toppen av et dobbelkoker, varm opp hvit sjokolade med 2,5 dl av fløten, rør av og til, til sjokoladen er smeltet og glatt. Ta av varmen og la det avkjøle til lunken. Pisk resten av fløten (ca. 5 dl) til myke topper. Rør inn vaniljen. Vend 1/3 av den piskede kremen inn i hvit sjokoladeblandingen, og vend deretter raskt inn resten av kremen. Ikke overpisk, ellers vil moussen bli kornete.
- 4Plasser ett lag kake på serveringsfatet og smør på hvit sjokolademousse. Legg neste lag på toppen og smør på bringebærfyll. Gjenta med neste lag av kake og mousse. Topp med det siste laget av kake. Dekorer toppen og sidene med mousse. Pynt med en kant med resten av moussen. Garnér med friske bær.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bringebær for å få den deiligste fyllingen.\nVær forsiktig så ikke sjokolademousse'en blir for tykk - rør den inn i den pisket krem med en forsiktig, rørende bevegelse.\nFor en ekstra sjøl, sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for at alle smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt til å servere sammen med en deilig, krydret te eller et glass av en let, fruktdrevet hvitvin. Topp gjerne hele kaken med litt ekstra ferske bringebær for et vakkert, fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade?▼
En porsjon av Sitron- og bringebærmousse-kake med hvit sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
