Ingredienser
- 3 bokser vaniljeis, lett myknet
- 2.4 dl ferske blåbær, skylt og plukket for stilker
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 ss finrevet sitronskall
- 24 vaniljekjeks, knust
- 1.8 dl kremfløte, kald
- 1.5 ss melis
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 bokser vaniljeis, lett myknet
- 2.4 dl ferske blåbær, skylt og plukket for stilker
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 ss finrevet sitronskall
- 24 vaniljekjeks, knust
- 1.8 dl kremfløte, kald
- 1.5 ss melis
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Kle en avlang form på ca. 24 x 10 x 7.5 cm med et dobbelt lag plastfolie. Pass på at folien er godt presset inn i alle hjørner og at det er minst 2.5 cm overhengende plastfolie på alle sider over kanten av formen.
- Bland 1 boks iskrem med blåbærene i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Sett det i fryseren for å holde det kaldt.
- Bland de resterende 2 boksene med iskrem, sitronsaft og sitronskall i en stor bolle. Mos det med baksiden av en skje til det er glatt, men ennå ikke smeltet.
- Fordel halvparten av sitronisen jevnt i bunnen av den forberedte formen. Sett den i fryseren i 10 minutter.
- Fordel halvparten av blåbærisen på toppen. Plasser formen i fryseren til blåbærlaget er fast, minst 1 time. Sett de resterende blåbær- og sitronisene i fryseren til de skal brukes.
- Når du er klar til å fortsette, la blåbær- og sitronisene mykne i 5 minutter på benken.
- Fordel deretter den resterende sitronisen over den faste blåbærisen i formen.
- Fordel den resterende blåbærisen oppå sitronisen. Strø de knuste kjeksene jevnt over blåbærisen, og trykk dem lett inn i isen.
- Dekk formen med plastfolie og sett den i fryseren til den er fast, minst 3 timer og opptil 1 uke.
- I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske kremfløten med melis og vaniljeekstrakt til den danner stive topper.
- Ta formen ut av fryseren, og dra forsiktig i plastfolien for å løsne kaken. Plasser et serveringsfat over formen og snu den opp ned. Bank forsiktig for å løsne kaken. Skjær i skiver og server med pisket krem.
Om denne retten
Denne sitron- og blåbæriskremterrinen er en forfriskende og elegant dessert som bringer smakene av sommer rett til ditt bord. Inspirert av klassiske nordiske bær- og sitrondesserter, er denne en spektakulær avslutning på et måltid som kombinerer fyldig vaniljeiskrem, saftige blåbær og en vitaminrik sitronsmak. Enkel å lage, men med en utrolig utsøkt og kompleks smaksprofil, er denne terrinen et ekte høydepunkt for enhver som ønsker å imponere gjestene sine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk godt modne, saftige blåbær for best mulig smak og tekstur. Hvis de ikke er i sesong, kan du også bruke frosne blåbær.
- 2Tips 2: For å få en jevn og smidig konsistens på blåbæriskremmen, er det viktig å blende den godt sammen med vaniljeisen.
- 3Tips 3: Ikke knus kjeksene for fint – la dem ha litt struktur for å gi kaken en delikat krønsj.
Serveringsforslag
Denne sitron- og blåbæriskremterrinen er et fantastisk avslutningskapittel på et sommerlig måltid. Den passer perfekt sammen med et glass prosecco eller en frisk, fruktig hvitvin for å løfte de syrlige tonene. Garnér gjerne med ekstra friske blåbær og en kvist mynte for et elegant og appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbæriskremterrine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbæriskremterrine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbæriskremterrine?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbæriskremterrine er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbæriskremterrine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbæriskremterrine?▼
En porsjon av Sitron- og blåbæriskremterrine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
