Sitron- og blåbæriskremterrine
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull sitron and blåbær iskrem terrine. Perfekt som dessert til sommeren! En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne sitron- og blåbæriskremterringen er en forfriskende og elegant dessert som bringer smakene av sommer rett til ditt bord. Inspirert av klassiske nordiske bær- og sitrondesserter, er denne en spektakulær avslutning på et måltid som kombinerer fyldig vaniljeiskrem, saftige blåbær og en vitaminrik sitronsmak. Enkelt å lage, men med en utrolig utsøkt og kompleks smaksprofil, er denne terringen et ekte høydepunkt for enhver som ønsker å imponere gjestene sine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 3 pints vaniljeis, lett myknet
- 2,4 dl ferske blåbær, skylt og plukket for stilker
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 24 vaniljecreme-sukkervafler, for eksempel Nabisco Biscos, knust
- 1,8 dl kremfløte, kald
- 1 1/2 spiseskje melis
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 pints vaniljeis, lett myknet
- 2,4 dl ferske blåbær, skylt og plukket for stilker
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 24 vaniljecreme-sukkervafler, for eksempel Nabisco Biscos, knust
- 1,8 dl kremfløte, kald
- 1 1/2 spiseskje melis
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2Kled en avlang form på 9 1/2 x 4 x 3 tommer med en dobbel lag plastfolie, og pass på at folien er godt presset inn i alle hjørner og at det er minst 1 tomme overhengende plastfolie på alle sider over kanten av formen.
- 3Bland 1 pint iskrem med blåbærene i en food processor og kjør til det er glatt. Sett det i fryseren for å holde det kaldt, slik at det ikke smelter mens du jobber.
- 4Bland de resterende 2 pint iskrem, sitronsaft og sitrusskall i en stor bolle, og mos det med baksiden av en skje til det er glatt, men ennå ikke smeltet. Fordel halvparten av sitronisen jevnt i bunnen av den forberedte formen. Sett den i fryseren i 10 minutter. Fordel halvparten av blåbærisen på toppen. Plasser formen i fryseren til blåbærlaget er fast, minst 1 time. Sett de resterende blåbær- og sitronisene i fryseren til de skal brukes.
- 5Når du er klar til å fortsette, la blåbær- og sitronisene mykne i 5 minutter på benken, og fordel deretter den resterende sitronisen over den faste blåbærisen i formen. Fordel den resterende blåbærisen oppå sitronisen. Strø kokoskrummene jevnt over blåbærisen, og trykk dem lett inn i isen. Dekk formen med plastfolie og sett den i fryseren til den er fast, minst 3 timer og opptil 1 uke.
- 6I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske kremfløten med melis og vaniljeekstrakt til den danner stive topper.
- 7Ta formen ut av fryseren, og dra forsiktig i plastfolien for å løsne kaken. Plasser et serveringsfat over formen og snu den opp ned. Bank forsiktig for å løsne kaken. Skj
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk godt modne, saftige blåbær for best mulig smak og tekstur. Hvis de ikke er i sesong, kan du også bruke frosne blåbær.
- 2Tips 2: For å få en jevn og smidig konsistens på blåbæriskremmen, er det viktig å blenderen godt sammen med vaniljeskremisen.
- 3Tips 3: Ikke kvern sukkervafflene for fint - la dem ha litt struktur for å gi kaken en delikat krunsj.
Serveringsforslag
Denne sitron- og blåbæristerringen er et fantastisk avslutningskapittel på et sommerlig måltid. Den passer perfekt sammen med et glass prosecco eller en frisk, fruktig hvitvin for å løfte de syrlige tonene. Garnér gjerne med ekstra friske blåbær og en kvist mynte for et elegant og appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbæriskremterrine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbæriskremterrine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbæriskremterrine?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbæriskremterrine er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbæriskremterrine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbæriskremterrine?▼
En porsjon av Sitron- og blåbæriskremterrine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
