Sitron- og blåbærcheesecake-biter
En deilig oppskrift på sitron- og blåbærcheesecake-biter med en perfekt balanse mellom søtt og syrlig. Enkel å lage og perfekt for sommeren!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Smør, til smøring av form
- 2 ss sukker
- 1/8 ts malt kanel
- 9 grahamkjeks
- 55 g usaltet smør, smeltet
- 450 g kremost, romtemperert
- 2 egg
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl ferske blåbær
- Melis, til pynt
Ingredienser
- Smør, til smøring av form
- 2 ss sukker
- 1/8 ts malt kanel
- 9 grahamkjeks
- 55 g usaltet smør, smeltet
- 450 g kremost, romtemperert
- 2 egg
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl ferske blåbær
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Smør bunnen av en 23 x 23 cm bakeform. Legg deretter bakepapir over, og trykk det ned i hjørnene.
- I en foodprosessor, kjør sukker, kanel og grahamkjeks til du får en brødsmuleaktig konsistens.
- Tilsett det smeltede smøret og kjør et par ganger til alt er godt blandet.
- Hell blandingen i den kledde bakeformen og trykk forsiktig ned med bunnen av et glass.
- Stek i ovnen i 12 minutter til det er gyllent. Sett til side for å avkjøle.
- Ha kremost, egg, sitronskall, sitronsaft og sukker i foodprosessoren og kjør til det er godt blandet og har en glatt konsistens.
- Hell blandingen over den avkjølte bunnen, og dekk deretter med blåbær.
- Stek i ovnen i 35 minutter, eller til midten bare beveger seg litt når du rister på formen.
- Ta ut kaken og la den avkjøle helt før den settes i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Når den har stivnet, fjern den fra formen ved hjelp av bakepapiret og skjær i 10 rektangulære stykker.
- Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Disse sitron- og blåbærcheesecake-bitene er en ekte smakssymfoni! Den tradisjonelle amerikanske cheesecaken møter de syrlige, friske blåbærene i en kreativ, moderne vri. Resultatet er en lekker, luftig kake med en nydelig balanse mellom søtt og syrlig – perfekt for den som liker å utforske spennende smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronskall i tillegg til saften for en enda mer intens sitronsmak.
- 2La kaken få god tid til å stivne i kjøleskapet – minst 3 timer, helst over natten. Det gir en fast og kremet konsistens.
- 3Vær forsiktig når du legger blåbærene oppå fyllmassen, slik at de ikke synker for langt ned og forsvinner helt.
Serveringsforslag
Disse bitene passer utmerket som avslutning på en festmiddag, eller som et drømmende, småkakeaktig søtsnacks til en kopp kaffe. De kan også serveres som dessert med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbærcheesecake-biter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbærcheesecake-biter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbærcheesecake-biter?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbærcheesecake-biter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbærcheesecake-biter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbærcheesecake-biter?▼
En porsjon av Sitron- og blåbærcheesecake-biter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
