Sitron-lime brus-pundkake
Oppskrift på sitron lime soda formkake – en saftig og frisk kake med sitrusnoter. Ideell for sommerens kaffekos eller som dessert.
Om denne retten
Sitron-lime brus-pundkaken er en frisk og annerledes variant av den tradisjonelle pundkaken. Kombinasjonen av sitron, lime og sprudlende brus tilfører en velsmakende syrlighet som balanseres av den myke, smørfylte kakebasen. Denne kaken er perfekt for å nyte en solrik ettermiddag på terrassen eller som en special occasion-dessert som imponerer gjestene med sin unike smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 2. 7,1 dl sukker
- 3. 5 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 4. 7,1 dl hvetemel
- 5. 1,8 dl sitron-lime brus
- 6. 3 teskjeer sitronjuice
Ingredienser
- 1. 3,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 2. 7,1 dl sukker
- 3. 5 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 4. 7,1 dl hvetemel
- 5. 1,8 dl sitron-lime brus
- 6. 3 teskjeer sitronjuice
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 22. Smør en 25 cm rund kakeform og dryss med mel.
- 33. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smøret til det er luftig. Tilsett sakte 2 kopper sukker og bland til det er godt innarbeidet. Skru opp hastigheten til høy og pisk til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplommene, én om gangen, og bland godt inn.
- 44. Senk hastigheten på maskinen til lav. Vekselsvis tilsett mel og natron, og bland til en jevn røre. Overfør røren til en stor bolle.
- 55. Rens bollen til kjøkkenmaskinen og ha i eggehvitene. Bruk visp vedlegg, og pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett sitronsaft og pisk til myke topper dannes. Tilsett resten av sukkeret og pisk til stive topper dannes.
- 66. Arbeid i tre omganger, og bruk en slikkepott til forsiktig å vende eggehvitene inn i røren.
- 77. Hell røren i formen og stek til den er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren, ca. 50 minutter til 1 time. La kaken avkjøle helt, ca. 2 timer, før den tas ut av formen og serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk sitronbrus av god kvalitet, det vil gi best mulig sitrus-aroma og -smak.
- 2Sørg for at smøret er skikkelig romtemperert før du begynner å røre det, det gir en mykere og luftigere kakebunn.
- 3Vær forsiktig når du folder inn eggehvitene - du vil beholde mest mulig av luftigheten i deigen.
Serveringsforslag
Sitron-lime brus-pundkaken er et perfekt ledsager til en frisk, grønn salat eller noen søte, bærfylte dessertskåler. Server gjerne med en klatt kremost eller vaniljekrem for en ekstra lekker combo av syre, fett og søthet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-lime brus-pundkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-lime brus-pundkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-lime brus-pundkake?▼
Total tilberedningstid for Sitron-lime brus-pundkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-lime brus-pundkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-lime brus-pundkake?▼
En porsjon av Sitron-lime brus-pundkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
