Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat
En smakfull oppskrift på sitron, kylling og orzo suppe med spinat, perfekt for en lett og sunn middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sitron-, kylling- og orzosuppen er en hyggelig og hjemmekoselig rett som skiller seg ut fra den tradisjonelle kyllingsuppen. Den byr på en frisk og saftig kombinasjon av sitron, spinat og smakfulle urter som dill, som gir suppen en elegant og uventet vri. Perfekt for en avslappende middag på en kald kveld, eller som et nærende og oppkvikkende måltid i løpet av uken.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 1 gulrot, skåret i tynne skiver
- 1 stilk selleri, tynne skiver
- 1 liten løk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 0,8 dl tørr orzo
- 2 ½ kopper revet kokt kylling
- 7,1 dl lett pakket babyspinat
- 2 ss hakket frisk dill, pluss kvister til servering
- ½ sitron, revet skall
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 1 gulrot, skåret i tynne skiver
- 1 stilk selleri, tynne skiver
- 1 liten løk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 0,8 dl tørr orzo
- 2 ½ kopper revet kokt kylling
- 7,1 dl lett pakket babyspinat
- 2 ss hakket frisk dill, pluss kvister til servering
- ½ sitron, revet skall
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett gulrot, selleri, løk, 1/4 teskje salt og et par kvernslag med pepper. Kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 8 minutter. Tilsett hvitløk og la det koke i ytterligere ett minutt.
- 2Hell i kyllingkraften og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke. Rør inn orzoen. Kok til orzoen er akkurat gjennomkokt, ca. 7 minutter.
- 3Tilsett kyllingen og la det småkoke til det er gjennomvarmt. Rør inn spinaten og la den visne. Ta kjelen av varmen og rør inn dill og sitronzest. Smak til med mer salt og pepper. Server med et dryss dill på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med ferskt sitronskall for maksimal sitronsyre - dette er nøkkelen til den friske og balanserte smaken.
- 2La spinaten bare visne lett i suppen for å bevare teksturen og de grønne fargene.
- 3For ekstra kremet konsistens kan du rørte inn en klatt lettrømme eller yoghurt rett før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et sprøstekt franskbrød eller noen grove knekkebrød. En kremet hvitvin eller et glass iskaffe bidrar også til å avrunde måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat?▼
Total tilberedningstid for Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat?▼
En porsjon av Sitron-, kylling- og orzosuppe med spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
