Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos
Lær hvordan du lager en deilig Shepherd's Pie med karbonadedeig, kremet mais og søtpotetmos. Perfekt for en mettende og smakfull middag for hele familien!
Ingredienser
- 2 søtpoteter, skåret i like store biter
- 2 bakepoteter, skåret i like store biter
- 1 ss smør
- En skvett helmelk
- En stor klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten rødløk, finhakket
- 900 g økologisk karbonadedeig
- En håndfull finhakket frisk persille
- En stor klype røkt paprikapulver
- En klype røkt cayennepepper
- En klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 til 3 maiskolber
- 1 ss usaltet smør
- 1 bunt frisk gressløk, finhakket
- 1.6 dl kremfløte
- En håndfull potetgull, smuldret
- En klype røkt paprikapulver
Ingredienser
- 2 søtpoteter, skåret i like store biter
- 2 bakepoteter, skåret i like store biter
- 1 ss smør
- En skvett helmelk
- En stor klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten rødløk, finhakket
- 900 g økologisk karbonadedeig
- En håndfull finhakket frisk persille
- En stor klype røkt paprikapulver
- En klype røkt cayennepepper
- En klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 til 3 maiskolber
- 1 ss usaltet smør
- 1 bunt frisk gressløk, finhakket
- 1.6 dl kremfløte
- En håndfull potetgull, smuldret
- En klype røkt paprikapulver
Slik gjør du:
- For å lage potettoppen: Kok søtpoteter og bakepoteter i saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til en stor bolle.
- Tilsett smør, melk, havsalt og nykvernet svart pepper. Mos alt godt sammen.
- For å lage kjøttet: Varm opp ekstra virgin olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett rødløk og stek i 8 minutter.
- Ha i karbonadedeigen, persille, røkt paprikapulver, røkt cayennepepper, havsalt og nykvernet pepper. Bland godt og stek i 10 minutter.
- Skru opp varmen til middels høy og stek i noen minutter til, til det dannes sprø biter.
- For å lage kremet mais: Kok maiskolbene i saltet vann i ca. 5 minutter. Ta opp maisen og skjær av maiskornene.
- Varm opp usaltet smør i en panne på middels varme. Tilsett maiskornene, havsalt og pepper, og stek i noen minutter.
- Hell i fløten og kok opp. Når det begynner å koke, dekk til pannen og la det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
- Overfør den kremete maisen til en foodprosessor, tilsett en håndfull finhakket gressløk og kjør til en jevn puré.
- Fordel den sprø stekte karbonadedeigen jevnt i bunnen av en ildfast form. Dekk med et lag kremet mais.
- Topp paien med søtpotet- og potetmosen. Strø over en håndfull knuste potetgull og en klype røkt paprikapulver.
- Gratiner i noen minutter, til kantene er gylne og sprø.
Om denne retten
Denne Shepherd's Pie er en saftig og smakfull vri på den klassiske retten. Kombinasjonen av mørt karbonadedeig, kremet mais og en smørmør potettopp gir en fyldig og tilfredsstillende smaksopplevelse som passer perfekt til høstens rolige kvelder hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt røkt paprikapulver og cayennepepper for en behagelig varmende krydring som komplimenterer karbonadedeigen.
- 2Skjær søtpotetene og bakepotetene i like store biter for jevn koking og mosing.
- 3Eksperimenter med å servere retten med litt sprø potetgull på toppen for ekstra knasende tekstur.
Serveringsforslag
Denne Shepherd's Pie er komplett i seg selv, men kan med fordel serveres med et glass rødvin for å løfte de dype, mørke smakene ytterligere. En frisk salat med bringebærvinaigrette vil også fungere fint som lett og oppfriskende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos?▼
Total tilberedningstid for Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos?▼
En porsjon av Shepherd's Pie med karbonadedeig og søtpotetmos inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
