Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker
Oppskrift på en utrolig enkel vegetarisk chili som er perfekt for travle hverdager. Enkel å lage, smakfull og mettende for hele familien.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl hakket løk
- 2 dl hakkede gulrøtter
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl hakket grønn paprika
- 2.5 dl hakket rød paprika
- 2 dl hakket selleri
- 1 ss chilipulver
- 4 dl hakket fersk sopp
- 1 boks (ca. 800 g) hele, skrelte tomater med væske, hakket
- 1 boks (ca. 540 g) kidneybønner med væske
- 1 boks (ca. 300 g) maiskjerner, uten å helle av væsken
- 1 ss malt spisskummen
- 1.5 ts tørket oregano
- 1.5 ts tørket basilikum
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl hakket løk
- 2 dl hakkede gulrøtter
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl hakket grønn paprika
- 2.5 dl hakket rød paprika
- 2 dl hakket selleri
- 1 ss chilipulver
- 4 dl hakket fersk sopp
- 1 boks (ca. 800 g) hele, skrelte tomater med væske, hakket
- 1 boks (ca. 540 g) kidneybønner med væske
- 1 boks (ca. 300 g) maiskjerner, uten å helle av væsken
- 1 ss malt spisskummen
- 1.5 ts tørket oregano
- 1.5 ts tørket basilikum
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele over middels varme.
- Surr løk, gulrøtter og hvitløk til de er møre.
- Rør inn grønn paprika, rød paprika, selleri og chilipulver.
- Kok til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter.
- Rør inn sopp, og kok i 4 minutter.
- Rør inn tomater, kidneybønner og mais.
- Krydre med spisskummen, oregano og basilikum.
- Kok opp, og skru ned varmen til middels.
- Dekk til og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til.
Om denne retten
Denne vegetariske chilien er et ekte mesterverk av smaksbalanse og tekstur! Oppskriften er inspirert av det tradisjonsrike meksikanske kjøkkenet, men gir en moderne, plantebasert vri med et spekter av ferske grønnsaker og krydder. Resultatet er en kompleks, deilig rett som garantert vil imponere både kjøttelskere og grønnsaksfans.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden paprika for å få en dypere, søtere smak.
- 2La chilien småkoke i minst 20 minutter for at smakene skal smelte sammen perfekt.
- 3Prøv å tilsette en klype kanel eller litt mørk sjokolade for en uventet, deilig dybde.
Serveringsforslag
Server den vegetariske chilien med en deilig hjemmelaget guacamole, sprø tortillachips og en frisk, grønn salat for en komplett, meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker?▼
En porsjon av Enkel vegetarisk chili med bønner og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
