Singaporske curri nudler
Lær å lage singaporske curri nudler med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Rask å lage og full av krydder!
Om denne retten
Disse singaporske curri nudlene er en skikkelig smakseksplosjon! Retten har sine røtter i den kosmopolitiske singaporske mattradisjonen, hvor ulike kulturer og smaksretninger smelter sammen i fantastiske retter. De fylte nudlene, den spreke currysmaken og den sprøe omelett-toppingen gjør dette til en uimotståelig rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram eggnudler
- 2 egg
- Salt og pepper
- 2 ss kokkeolje
- 115 gram reker
- 2 ts hakket hvitløk
- 2 ferske chilier, finhakket
- 3 ss currypulver
- 115 gram kalamari, skåret i 1/2-toms ringer
- 115 gram tørrkokt tofu, i middels terninger
- 1,2 dl strimlet napa-kål
- 0,6 dl bønnespirer
- 2 vårløk, skåret i skiver
- 3 ss soyasaus
- 1 knippe koriander, hakket (sett til side 4 stilker for pynt)
- 2 lime
Ingredienser
- 455 gram eggnudler
- 2 egg
- Salt og pepper
- 2 ss kokkeolje
- 115 gram reker
- 2 ts hakket hvitløk
- 2 ferske chilier, finhakket
- 3 ss currypulver
- 115 gram kalamari, skåret i 1/2-toms ringer
- 115 gram tørrkokt tofu, i middels terninger
- 1,2 dl strimlet napa-kål
- 0,6 dl bønnespirer
- 2 vårløk, skåret i skiver
- 3 ss soyasaus
- 1 knippe koriander, hakket (sett til side 4 stilker for pynt)
- 2 lime
Fremgangsmåte
- 1Kok nudlene og sett dem til side. Lag omelett av de 2 slåtte eggene med litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne eller wok og ha i oljen. Stek reker, hvitløk, chili og currypulver. Tilsett kalamari og stek videre. Ha i nudlene og alle grønnsakene. Bland alt sammen med soyasaus og hakket koriander. Server med omelett, en kvist koriander og lime.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, gode kvalitets-nudler for best mulig resultat
- 2- Tilsett chiliene etter smak - juster mengden for ønsket styrke
- 3- Bruk gjerne friske lime-skiver som en ekstra pirrende smakstilsetning
Serveringsforslag
Disse curri nudlene passer perfekt sammen med en frisk salat av babyleaf eller knapt dampet grønnkål. En kjølig, fruktig øl eller et glass sprktende hvitvin vil også være et flott drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Singaporske curri nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Singaporske curri nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Singaporske curri nudler?▼
Total tilberedningstid for Singaporske curri nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Singaporske curri nudler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Singaporske curri nudler?▼
En porsjon av Singaporske curri nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
